Veille documentaire - Nutrition

Ce dossier vise à soutenir les professionnel·les dans la mise en place d’actions de promotion de l’activité physique et du mouvement auprès d’un public adulte dans une perspective de promotion de la santé et de réduction des inégalités. Il présente des repères théoriques, des leviers pour l’action, une grille réflexive et des ressources pour aller plus loin.

Les personnes en surpoids sont souvent soupçonnées de « manquer de volonté », et stigmatisées en conséquence. Pourtant, il est établi que la prise de poids n’est pas qu’une affaire de choix personnel.

Le Collectif national des associations d’obèses (CNAO) en campagne pour les Journées Mondiales de l’obésité qui se tiennent du 4 au 6 mars. Thème retenu pour cette édition 2024, la lutte contre les stigmatisations. Le CNAO a réalisé un spot dont le message-clé est : « L’obésité n’est pas un choix ». A voir sans modération.

Une instruction ministérielle détaille le rôle que les services déconcentrés de l'État vont jouer pour faire vivre la Grande Cause nationale 2024 partout en France. Les territoires ne bénéficiant pas d'animation spécifique autour des Jeux olympiques sont particulièrement visés.

Pour amorcer un changement durable et favoriser des impacts concrets, le projet européen PLAN’EAT cible différentes populations à risque pour des raisons financières, de santé ou de manque de connaissances, les poussant malgré elles à manger moins sain et durable – familles monoparentales, étudiants, personnes âgées, malades chroniques, jeunes enfants et adolescents…

Alors que les distributions alimentaires ne désemplissent pas, les acteurs associatifs essaient d’améliorer la qualité des colis. A Bordeaux, une initiative tente de passer de l’aide d’urgence à un droit à une alimentation saine sur le long terme.

Les liens entre nutrition et santé sont avérés. Ce dossier vous permet d'approfondir vos connaissances et vous donne de multiples ressources utiles au montage d'un projet sur le sujet.

Mais pour (re)donner envie aux jeunes de faire du sport de manière durable, il ne s’agit pas simplement de le décréter. Les Jeux peuvent-ils impulser une révolution culturelle du sport en France ? Quel est le rôle de l’éducation physique et sportive pour faire face aux défis d’aujourd’hui ?

Le Nutri-score est un logo destiné à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et leur permettre de les comparer entre eux, tout en incitant les industriels à améliorer la composition nutritionnelle de leurs produits. Son mode de calcul a fait l’objet d’une révision qui entre en vigueur en 2024 dans les sept pays européens qui l’ont adopté. En voici les raisons, et ce qu’il faut en retenir.

Difficile d’analyser notre modèle agroalimentaire actuel sans voir se dessiner une logique de cercle vicieux. D’un côté, il repose depuis un demi-siècle sur la recherche de biens alimentaires au plus bas coût possible, une gageure rendue possible par des gains de productivité qui ont permis de baisser les coûts de production tout en augmentant les rendements agricoles. Et, de l’autre côté, ce modèle contribue à la plupart de nos problèmes environnementaux : dérèglement climatique, pollutions et érosion de la biodiversité. Soit autant de maux qui, avec la malbouffe, menacent notre santé avec le développement de maladies chroniques non transmissibles. Aux pandémies d’obésité et de diabète s’ajoutent les zoonoses favorisées par la déforestation.

Depuis 2014, avec leur introduction dans l’article L-111-2-2 du code rural et de la pêche maritime, les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ont l'ambition de fédérer les différents acteurs d'un territoire autour de la question de l'alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé de ce territoire. Les projets qui répondent à ces objectifs peuvent être reconnus par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et le porteur peut utiliser la marque et le logo associé.