Veille documentaire - Nutrition

Une enquête de terrain sociologique de type qualitative réalisée au sein d’écoles élémentaires de la région Normandie a montré que cette éducation est particulièrement compliquée à réaliser pour les enseignants, qui ne disposent pas de formation en la matière. Elle s’apparente ainsi à diverses formes « d’éducation à », comme « l’éducation au développement durable », ou encore « l’éducation à l’égalité des filles et des garçons ». Celles-ci sont stipulées dans le code de l’éducation, mais ne s’inscrivent pas dans un programme et ne sont pas contrôlées par les inspecteurs de l’éducation.

Neuf ans après la première enquête, Santé publique France lance la 2e édition de l’enquête Epifane. Cette étude nationale a pour but de décrire l’alimentation des enfants pendant leur première année de vie, avec un focus sur l’allaitement maternel, l’utilisation des formules lactées et les modalités de diversification alimentaire. Cette deuxième édition permettra également de décrire et étudier les indicateurs relatifs à la santé des mères, et au développement de l’enfant au cours de leur première année de vie.

Apportés essentiellement par notre alimentation, les vitamines et minéraux sont nécessaires à la croissance, au bon fonctionnement de notre organisme et au maintien en bonne santé. L’Anses actualise aujourd’hui les références nutritionnelles en vitamines et minéraux qui définissent les quantités permettant de couvrir le besoin en nutriments des populations, sans conduire à des excès. Ces valeurs ont vocation à devenir les références pour tous les professionnels du secteur de la nutrition et de la santé.

La campagne 2021 de l’Agence Nationale du Sport est lancée. Pour la Bourgogne-Franche-Comté, les modalités de mise en œuvre des orientations et des directives liées à la mise en place des projets sportifs territoriaux sont précisés dans une note.

Le contexte actuel est particulièrement propice à l’augmentation des temps de sédentarité et les effets délétères de l’inactivité sur la santé et la réussite scolaire sont démontrés. Malgré les mesures de restrictions en vigueur, le Gouvernement a donc autorisé la pratique sportive en extérieur, tant dans l’espace public, sans limitation de durée mais dans un rayon de 10 kilomètres autour de chez soi, que dans les équipements sportifs de plein air de son département.

Débuté en décembre 2019, Prév'Alim vise à favoriser l’accès des personnes fréquentant les épiceries sociales à une alimentation variée et de qualité. L’Ansa est partie prenante du projet pour évaluer ses effets et contribuer à son amélioration.

Mathilde Touvier est à la tête de l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Eren, Inserm / Inrae, CNAM / Université Sorbonne Paris Nord). Coordinatrice de l’étude NutriNet-Santé, elle fait le point pour The Conversation sur le système d'étiquetage NutriScore, son rôle, ses bénéfices attendus, les enjeux autour de son adoption au niveau européen, ses évolutions possibles…

Dans la poursuite des travaux menés par Alim’activ et après un travail de diagnostic, de concertation et d’échanges avec les acteurs concernés, l’Agence nouvelle des solidarités actives publie sa boîte à outils pour une coordination locale des acteurs de la lutte contre la précarité alimentaire.

269 scientifiques et 21 associations d’experts (représentant des centaines de scientifiques et de professionnels de la santé) travaillant dans 32 pays européens dans les domaines de la nutrition, de l’obésité, de l’endocrinologie, de la santé publique, de la médecine préventive, de la cancérologie, de la cardiologie, de la pédiatrie et du marketing social,.. ont lancé un appel demandant à la Commission européenne, dans l’intérêt des consommateurs et de la santé publique, d’adopter Nutri-Score dès que possible en tant que logo nutritionnel harmonisé et obligatoire pour être apposé sur la face avant des emballages des aliments en Europe.

Le Ministère des Sports et le Ministère des Solidarités et de la santé publient un dossier de presse sur les Maisons Sport-Santé. Ce nouveau réseau de structures labellisées a pour objectif de favoriser l'égalité des chances et l'accès au droit à la santé par le sport.

Quelle est l’efficacité clinique des interventions comportementales et autres traitements non conventionnels de perte de poids chez l’enfant obèse ou en surpoids? [document en anglais]

Le repas du soir tient une place importante dans la vie des personnes âgées résidant en EHPAD. Il marque la fin de la journée et représente une source de plaisir tant sur le plan organoleptique que sur celui de la convivialité. Pour une partie des résidents, l’importance du repas du soir renvoie également à son aspect roboratif et à la satisfaction de ne manquer de rien au dîner. La prise alimentaire en salle à manger participe au bien-être général de la personne âgée et à son équilibre, associant le plaisir, le maintien du lien social et de l’autonomie. Sa perception varie en fonction de divers éléments comme le montre dans cette étude.