Veille documentaire - Nutrition

Cette étude a pour but de recueillir le point de vue des acteurs du territoire de la communauté professionnelle territoriale de santé (CPTS) du Haut-Doubs Forestier, pour définir les caractéristiques d’une stratégie de promotion de l'activité physique à l'échelle locale.

alimentation des personnes âgées constitue un enjeu majeur dans les sociétés contemporaines parce qu’elle interroge l’expérience du vieillissement de la population vivant tant à domicile qu’en institution (Habitat Inclusif, Résidence Autonomie, Ehpad, hôpital). De nombreux travaux en sciences sociales, en gérontologie, en sciences du goût montrent qu’avec l’avancée en âge, synonyme de transformations physiques et psychiques impliquant une moindre capacité des personnes âgées « à faire », l’alimentation de ces dernières évolue vers une moindre diversité et une moindre qualité et davantage de monotonie alimentaire. En ce sens, l’alimentation est un indicateur du vieillissement, raison pour laquelle elle est fortement investie par les pouvoirs publics dans le cadre des politiques publiques nutritionnelles, dont un des objectifs est de lutter contre les risques de dénutrition liés à l’avancée en âge.

Ce rapport spécial présente les résultats de l'audit mené par la Cour des compte relatif à l'étiquetage des denrées alimentaires dans l'Union européenne. Il fait le constat que cet étiquetage peut aider les consommateurs à prendre des décisions en meilleure connaissance de cause lors de leurs achats alimentaires, mais qu’il existe d’importantes lacunes dans le cadre juridique de l’UE ainsi que des faiblesses au niveau du suivi, de la communication d’informations, des systèmes de contrôle et des sanctions. Les consommateurs se retrouvent parfois déroutés ou induits en erreur par des étiquettes qu’ils ne comprennent pas toujours. Le rapport formule plusieurs recommandations visant à combler les lacunes du cadre juridique de l’UE relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires, à approfondir l’analyse des pratiques en matière d’étiquetage et à prendre des mesures pour que cet étiquetage soit mieux compris par les consommateurs.

Dans ce rapport, le HCFEA dresse un tableau des multiples enjeux associés à la restauration scolaire : accès à une alimentation équilibrée et apprentissage scolaire, lutte contre les inégalités sociales, éducation à l'alimentation, accueil des enfants et articulation entre vie professionnelle et familiale... Il explicite les différents modes de gestion possibles dont la compétence relève des collectivités territoriales (communes, départements et régions) et du contexte réglementaire. Il décrit la fréquentation de la restauration scolaire en détaillant les données chiffrées pour le 1er et le second degré. Il présente des éléments relatifs au coût des repas, à la dépense publique consacrée à la restauration scolaire et au reste à charge pour les familles et fait un état des lieux des pratiques de tarification marquées par une grande hétérogénéité sur le territoire. Le rapport examine aussi les dispositifs existants de soutien nationaux et locaux, décline les différents freins non financiers qui entravent le droit effectif à la restauration scolaire et pointe les sources de discriminations. Une série de propositions et recommandations sont énoncées à l'attention des pouvoirs publics.

Le 29 novembre dernier, le webinaire organisé par le RfVS a rassemblé une soixantaine de participants autour de la question de l’héritage des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024 pour les villes et intercommunalités. Pour apporter quelques éclairages à cette question, le Réseau a accueilli plusieurs intervenants et Villes-Santé.

L’association ALIM50+ a pour vocation d’imaginer et d’accompagner le futur de l’alimentation des personnes âgées. Elle s’appuie sur un principe fondateur : leur alimentation, pour leur santé et leur bien-être, est un tout qui n’exclut, a priori, aucune voie ni aucun moyen.

Dans ce document, la question de l'alimentation des populations en situation de précarité est abordée. Les leviers d'action identifiés par le terrain et la recherche y sont contextualisés au cadre d'un contrat local de santé (CLS) et des initiatives menées en Grand-Est y sont valorisées. Les apports et limites des actions généralement menées sur cette question et identifiés dans la littérature sont présentés.

Ce document réalisé en collaboration avec les acteurs du Grand Est dispensant des programmes ETP obésité pédiatrique, vous propose entre autres des outils, des méthodes pour vous accompagner dans la mise en œuvre d’un programme ETP.

Aux États-Unis, l’épidémie de surpoids et d’obésité est en forte progression. Les enfants et les adolescents sont particulièrement touchés. Si rien n’est fait, d’ici à 2050, plus de 80 % des adultes et près de 60 % des adolescents américains seront concernés.

Le Nutri-Score a certes vocation à protéger les consommateurs ; c’est aussi, pour les marques du secteur agroalimentaire, une incitation à faire mieux et à le valoriser sur les marchés.

Dans la lignée d'une année 2024 marquée par les JO et l'activité physique et sportive désignée Grande cause nationale, ce webinaire est proposé par l’Agence régionale de santé Bourgogne-Franche-Comté dans le cadre du déploiement d’un réseau de référents « Activité physique et sportive » dans les établissements sociaux et médico-sociaux du territoire. L’objectif est de préciser les missions de ce référent, les modalités de sa désignation, les outils qui sont disponibles pour l’accompagner.