Veille documentaire - Santé environnement

Notre alimentation nous expose quotidiennement aux nitrites et aux nitrates. Au regard des connaissances actuelles de leurs effets sur la santé humaine, l’Anses préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes en limitant l’exposition par voie alimentaire. Pour ce faire, l’Anses a identifié plusieurs leviers, en particulier la réduction de l’utilisation d’additifs nitrités dans les charcuteries, qui doit se faire de façon maîtrisée pour éviter l’augmentation de toxi-infections alimentaires.

Comment faire en sorte que les jeunes et leur famille consomment plus de fruits et de légumes ? À Sherbrooke, ce ne sont pas les idées et les projets qui manquent ! Grâce au travail de l’Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé, des maraîchers viennent régulièrement à la rencontre des jeunes et de leur famille pour offrir une abondance de produits frais et locaux au cœur des différents quartiers, dans les écoles, les camps de jour ou les HLM. En plus de profiter d’un accès facile aux fruits et légumes, de nombreux Sherbrookois découvrent ainsi le plaisir d’échanger avec les producteurs et de cuisiner des plats simples et savoureux à l’aide des recettes sur mesure remises dans leur panier de légumes.

Plus que jamais, les Québécois ont soif de nature et de grand air. Limités dans leurs activités quotidiennes et dans leurs déplacements interrégionaux, en raison de la crise sanitaire, les citoyens partent à la découverte des parcs et espaces verts à proximité de leur domicile. Comment les municipalités peuvent-elles leur en faciliter l’accès et ainsi leur permettre de bénéficier de tous les bienfaits qu’apporte la pratique d’activités physiques à l’extérieur?

Comme il s’y était engagé lors de l’examen en février dernier de la proposition de loi relative à
l’interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie, le Gouvernement suivra
les recommandations de l’Anses. Un plan d’actions coordonné sera mis en place afin d’aboutir à la
réduction ou la suppression de l’utilisation des additifs nitrés dans tous les produits alimentaires où
cela est possible sans impact sanitaire et cela le plus rapidement possible.

En octobre 2021, le GRAINE Auvergne-Rhône-Alpes et son groupe de travail régional Débitumisation ont organisé la journée régionale d'échanges Les enjeux éducatifs de la végétalisation des cours et espaces extérieurs à Lyon. Cette journée a été l'occasion de croiser les enjeux éducatifs des projets présentés avec les enjeux liés à la biodiversité, à la santé, au changement climatique et à la résilience des territoires. Ce Dossier transcrit les contenus échangés et présentés au cours de cette journée, autour de trois thématiques : L’enfant et les apprentissages, Normes et sécurité, La concertation.

En octobre 2021, le GRAINE Auvergne-Rhône-Alpes et son groupe de travail régional Débitumisation ont organisé la journée régionale d'échanges Les enjeux éducatifs de la végétalisation des cours et espaces extérieurs à Lyon. Cette journée a été l'occasion de croiser les enjeux éducatifs des projets présentés avec les enjeux liés à la biodiversité, à la santé, au changement climatique et à la résilience des territoires. Ce Dossier transcrit les contenus échangés et présentés au cours de cette journée, autour de trois thématiques : L’enfant et les apprentissages, Normes et sécurité, La concertation.

À la veille des vacances d’été, l’Institut national du cancer lance une nouvelle campagne d’information sur les risques solaires : « L’ombre, c’est l’endroit le plus cool de l’été !». Elle a pour objectif d’alerter la population, et en particulier les parents, sur les dangers d’une exposition excessive au soleil pendant l’enfance et ses répercussions sur la survenue des cancers de la peau à l’âge adulte.

L'avis n°90 du Conseil national de l'alimentation (CNA) a été adopté à l'unanimité. L’avis a identifié les comportements alimentaires qui se diffusent de manière accrue depuis une dizaine d’années et reflétant des préoccupations fortes quant à l’enjeu de la durabilité des systèmes alimentaires. L’évolution des comportements alimentaires allant dans le sens d’une plus grande durabilité des systèmes alimentaires est pour le CNA une des réponses essentielles pour atteindre les objectifs fixés par la France en matière de transition agroécologique et de lutte contre le changement climatique à horizon 2030. Cet avis s’inscrit ainsi dans une réflexion sur les pistes d’action et modalités d’adaptation des acteurs de la chaîne alimentaire et des politiques publiques permettant d’accompagner et de favoriser l’évolution des comportements alimentaires vers une alimentation compatible avec des systèmes alimentaires durables en France.

Stylos, colles, crayons, correcteurs, cahiers… : dans une expertise publiée ce jour, l’Anses révèle la présence de plusieurs familles de substances chimiques dangereuses dans les fournitures utilisées à l’école, à la maison ou au bureau. Afin de protéger la santé des consommateurs, et plus particulièrement celle des enfants, l’Agence appelle à revoir la réglementation et à renforcer la surveillance des produits.

L’animation “Jeux de sons, jeux de signes” a pour objectif de permettre aux jeunes enfants de faire l’acquisition des bons gestes et réflexes pour préserver leur capital auditif tout au long de leur vie. Elle s’adresse en priorité aux enfants de 8 à 12 ans en école, maison de quartier ou centre de loisirs. Elle a été conçue par des professionnels de différents secteurs (santé, prévention, audition, communication, jeu et éducation).