Veille documentaire - Santé environnement

L’alimentation représente un quart de l’empreinte carbone de la France. Certaines pratiques agricoles occasionnent par ailleurs des dégâts sur l’environnement et la santé, en recourant à des produits chimiques par exemple. Dans ce contexte, certains Français cherchent à adopter une alimentation plus durable, c’est-à-dire plus respectueuse de la santé, de l’environnement et de la société en général. Pour mieux comprendre ces pratiques et leur évolution récente, le CRÉDOC s’est penché sur la question des critères d’achats durables dans l’alimentation en analysant les résultats de l’enquête Comportements et attitudes alimentaires en France (CAF) de 2021 et 2023. Ces pratiques marquent un recul entre 2021 et 2023, soit à cause de l’inflation, soit parce que les préoccupations environnementales sont globalement en recul dans la population. On peut distinguer trois types de comportements, allant de l’engagement à l’indifférence. Entre les deux, les « empêchés » aspirent à une consommation durable mais sans possibilité d’agir comme ils le souhaiteraient dans cette direction. Néanmoins, l’aspiration et les comportements en faveur d’une alimentation durable ne se traduisent pas forcément dans les faits : les aliments consommés, notamment d’origine animale, sont parfois en contradiction avec les principes affichés par les consommateurs. C’est notamment le cas chez les personnes disposant de haut revenus

Date limite de dépôt de dossier : tout au long de l'année. La balade sensible permet de sensibiliser les participants aux enjeux de santé en lien avec l’aménagement d'une ville ou d'un centre- bourg, d’un quartier. Elle permet, par l'intermédiaire d'une approche sensorielle, d’identifier les aménagements susceptibles d’avoir un impact sur la santé des habitants. Ce dispositif a été conçu pour les élus et les salariés en charge des opérations d'aménagement. Il peut tout à fait être conduit avec des représentants d'associations et des citoyens. Cette animation, d'une durée d'une demi- journée, permet aux participants d'appréhender globalement les enjeux d'un urbanisme favorable à la santé et plus particulièrement ceux relatifs aux thématiques suivantes : les mobilités actives et durables ; la nature en ville et le changement climatique ; l'environnement sonore et la pollution de l'air.

Cet article étudie les effets différenciés de l'exposition des jeunes enfants à la pollution de l'air sur leur recours à des soins en lien avec les maladies respiratoires, en fonction du niveau de vie des parents et de facteurs de vulnérabilité liés à leur état de santé. Il s’appuie sur un appariement de bases de données administratives françaises, l’EDPSanté. Fondée sur une méthode quasi-expérimentale, cette étude met d’abord en évidence des effets significatifs sur les admissions aux urgences et la délivrance de médicaments contre les maladies respiratoires lors de chocs de pollution de l'air, supposés exogènes car liés à des inversions thermiques. En utilisant une approche de machine learning générique, elle met ensuite en évidence des effets hétérogènes d’un enfant à l’autre : ces effets sur le recours au soin affecteraient principalement 10% des jeunes enfants, caractérisés par une fragilité de leur santé à la naissance et un niveau de vie parental plus faible. Nos résultats indiquent que les politiques localisées de réduction de l’exposition à la pollution de l’air, si elles étaient ciblées prioritairement en fonction de la vulnérabilité particulière de certaines populations, pourraient être plus efficaces.