Veille documentaire - Nutrition

Une démarche alimentaire de territoire est un projet pouvant être à différentes échelles (commune, inter-communalité, pays, PETR, PNR, voire département) qui réunit plusieurs acteurs de sphères différentes autour des principaux enjeux de l'alimentation locale, saine et durable (économique, social, environnemental et de cohésion territoriale).

Le CLS Besançon - Grand Besançon en partenariat avec l’entreprise solidaire Eté Indien, déploiera 4 programmes d’activité physique et stimulation cognitive financés par la Conférence des Financeurs sur les communes du Grand Besançon. La lutte contre la sédentarité est également au cœur du programme de la Semaine Bleue (25 septembre au 6 octobre) organisée par le CCAS de Besançon et dédiée à nos aînés.

Lancé en mai 2023 par l’Ademe dans le cadre du Plan Vélo et marche 2023-2027, l’appel à projets Marche du quotidien est dédié au développement de politiques piétonnes. Sa première édition, dotée d'une enveloppe de 3 millions d'euros pour soutenir des études stratégiques, l'expérimentation de projets d'aménagement ainsi que l'animation et la communication avait récompensé 73 lauréats en septembre 2023.

Dans la continuité de son étude sur l’exposition alimentaire aux contaminants chimiques des enfants non allaités de moins de 3 ans, l’Anses a mené deux expertises spécifiques sur le lait maternel. Les résultats montrent l’importance de réduire les expositions aux contaminants chimiques qui s’accumulent dans l’environnement et dans l’organisme tout au long de la vie, et que l’on peut ensuite retrouver dans le lait maternel. En parallèle, l’Anses confirme les effets bénéfiques de la consommation de lait maternel, qui pourrait limiter le risque de surpoids ou de certaines maladies chez l’enfant.

Les étudiants ne mangent pas toujours sainement ni conformément à leurs convictions environnementales. Une situation qui s’explique par des contraintes économiques, mais pas seulement. Et qui pourrait changer.

Le Réseau des collectivités territoriales pour une économie solidaire publie un RepèrESS à destination des collectivités souhaitant développer une alimentation plus durable et plus solidaire. En effet, les collectivités territoriales, en partenariat avec les acteurs de l'ESS, ont un rôle majeur à jouer dans cette transition alimentaire et pour permettre l’accès à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous.

Une carte de France des actions 2023 et des kits de communications 2024 sont disponibles en ligne.

influencée par de multiples facteurs distribués inégalement au sein de la population. Ce dossier présente : des repères théoriques (des définitions, l’explicitation d’enjeux de santé et de société, des recommandations, les déterminants de l’activité physique et du mouvement, un focus sur trois facteurs d’inégalités) ; des leviers pour l’action (6 balises générales et 5 leviers concrets) ; une grille réflexive ; et des ressources (organismes, outils, sites et articles) pour aller plus loin.

Plusieurs définitions d’une bonne alimentation coexistent dans l’espace public, faisant concurrence aux normes nutritionnelles diffusées par la santé publique. Par ailleurs, les enjeux de santé sont particulièrement prégnants pour les personnes âgées, il est donc important d’analyser leur alimentation au regard des prescriptions auxquelles elles se conforment. Pour le vérifier, des sociologues de l’alimentation ont analysé l’alimentation de 10000 volontaires de la cohorte épidémiologique Gazel, de 50 à 75 ans. L’alimentation de ces volontaires révèle trois définitions différentes d’une bonne alimentation, qui peut être une alimentation conforme aux normes nutritionnelles, ou facile à préparer et à apprécier, ou encore conforme aux normes culinaires traditionnelles françaises. L’orientation de l’alimentation vers l’une ou l’autre de ces trois dimensions dépend du sexe et du diplôme et se modifie au cours du vieillissement.

Ce document est la synthèse du rapport publié par Le Secours catholique, la Fédération française des diabétiques, Solidarités paysans et le réseau Civam, qui prend en compte le prix de notre alimentation, et son coût sanitaire, social et environnemental. L'objectif est de chiffrer l'ensemble des dépenses publiques qui soutiennent notre système alimentaire, et celles qui compensent ou réparent ses impacts négatifs. Il démontre que ceci résulte de choix politiques qui ne sont plus pertinents, et expose des recommandations pour garantir à toutes et à tous un accès digne à une alimentation de qualité, bonne pour la santé et l'environnement, tout en assurant une juste rémunération à celles et ceux qui la produisent.

À l'occasion de la Semaine de la dénutrition qui se déroulera du 12 au 19 novembre 2024, Promotion Santé et l'Agence Régionale de Santé BFC organisaient le 17 septembre dernier un webinaire préparatoire.

Dans cette vaste étude prospective menée auprès d’adultes européens, un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires (totales et sous-types) a été observé chez les individus consommant un régime alimentaire à faible valeur nutritionnelle, tel que noté par le score uNS-NPS. Cela apporte de nouvelles preuves sur la pertinence du profil nutritionnel actualisé sous-jacent au Nutri-Score pour caractériser les aliments ayant un profil nutritionnel plus sain.