Veille documentaire - Nutrition

Qu’est-ce qu’une alimentation durable ? En répondant à cette question grâce à une analyse détaillée, ce Décryptage met en avant les contradictions qui subsistent entre les différents critères de durabilité (préservation de l’environnement, santé, accessibilité, traditions, etc.). À partir de l’étude de divers scénarios visant à dessiner les contours d’une assiette durable, quelques lignes directrices sont dressées : aux côtés du développement de l’agroécologie et de la lutte contre le gaspillage, notre transition alimentaire ne sera aboutie que si, à l’instar de la transition énergétique, un véritable effort de sobriété est fait. Alors que mangerons-nous demain ? Début de réponse dans ce document.

La crise climatique oblige à réinventer de nouvelles formes de coopération pour accélérer l’innovation au service de la transition écologique. C’est dans cet objectif que l’ADEME a créé en 2021 le dispositif d’Appel à Communs (AAC) « sobriété et résilience des territoires ». L’ADEME partage ce jour les résultats de sa 2ème édition, en partenariat avec l’IGN et l’ANCT. Cette initiative a rassemblé des acteurs volontaires pour produire des ressources ouvertes, les communs, contribuant à faire faciliter la sobriété et la résilience des territoires dans une logique d’atténuation ou d’adaptation aux changements climatiques. Sur plus de 100 candidatures reçues aux deux vagues de sélection en juillet et en novembre, cette édition a permis de sélectionner 30 communs, qui vont bénéficier d’un soutien technique et financier de l’ADEME à hauteur d’1,7 million d’euros.

Il n'y a plus à démontrer que le changement climatique et les diverses crises et pollutions environnementales touchent tous les secteurs de la société. Les activités physiques et sportives (APS) et les grands évènements sportifs nationaux et internationaux (GESI) ne sont pas épargnés. L'ADEME se propose, par cet AVIS, de donner des clés de lecture pour comprendre l'impact du changement climatique sur les APS, formuler des pistes pour adapter les infrastructures et faciliter la pratique du sport dans un climat qui change, tout en limitant l'empreinte climatique et écologique du sport et son écosystème. Le futur des APS et du sport de compétition de demain se réfléchissent dès aujourd'hui afin de s'adapter aux transformations climatiques et culturelles en cours et à venir.

Ce rapport étudie l’impact substantiel des déterminants commerciaux sur les maladies non transmissibles (‎MNT)‎ dans la Région européenne de l’OMS. Près de 7 500 décès par jour dans la Région sont attribués à des déterminants commerciaux, tels que le tabac, l'alcool, les aliments transformés, les combustibles fossiles et les pratiques professionnelles. Ces produits et pratiques commerciales contribuent à 25 % de tous les décès dans la région. Les chapitres du rapport explorent la manière dont les intérêts commerciaux exacerbent les MNT et les stratégies clés utilisées par les acteurs commerciaux pour influencer négativement les politiques liées aux MNT aux niveaux national et international. Il propose également des études de cas qui illustrent stratégies clés et les résultats de l'influence de l'industrie sur les politiques de santé.

La Direction générale de la santé (DGS) a initié une collaboration avec la Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP) fin 2021 afin d’améliorer la prise en compte de la population des apprentis dans ses actions de prévention et de promotion de la santé en direction des jeunes.

Une étude montre que près d’un tiers des adultes dans le monde ne bouge pas assez, ce qui risque d’accroître encore le nombre de cas de maladies chroniques.

Dans la perspective du prochain PNNS 2025-2030 et sur la base des contributions des acteurs nationaux et territoriaux pilotes, un bilan a été dressé sur l’avancée de l’ensemble des actions du 4ème Programme national nutrition santé (PNNS 4), lancé en septembre 2019, tant sur le volet de l’alimentation que de l’activité physique.

- Les stratégies visant à modifier les niveaux d'activité, ou à la fois les niveaux d'activité et l'alimentation, des enfants afin de les empêcher de développer un surpoids ou une obésité pourraient être efficaces pour réduire légèrement l'indice de masse corporelle (IMC) chez les enfants âgés de 5 à 11 ans.

Le Collectif Vital a voulu mieux comprendre la réalité des hommes vivants avec des enjeux liés au poids. Ce guide présente quatre donc quatre profils d’hommes pouvant être vulnérables aux communications liées au poids. Eddie, Charles, Arthur et Luc font partie des publics qui reçoivent nos messages et communications sur le poids. Leurs expériences de vie peuvent nous aider à bâtir des communications plus saines et inclusives pour aborder les enjeux liés au poids.

Les mauvaises habitudes alimentaires sont coûteuses et peuvent entraîner des maladies graves telles que l'obésité. Les applications nutritionnelles sont une approche prometteuse pour améliorer le comportement alimentaire. Les éléments de gamification (GE) peuvent motiver les utilisateurs à continuer à utiliser les applis de nutrition en les rendant plus agréables, ce qui peut conduire à des comportements plus positifs. Cependant, les effets des préférences et des caractéristiques individuelles des utilisateurs sur les systèmes de gamification ne sont pas encore compris. L'objectif de cette étude est de déterminer les éléments de gamification préférés dans les applications nutritionnelles et de définir des groupes de préférences en termes de personnalité et de caractéristiques sociodémographiques.

Suite à cette journée de rencontres, le Réseau français Villes-Santé partage son plaidoyer « Favoriser et promouvoir durablement l’activité physique et sportive, un choix de société pour la santé et le bien-être de la population ». Les Villes-Santé demandent à l’État de définir une stratégie nationale durable qui soit favorable à l’augmentation des moyens de prévention et de promotion de la santé ; et à la réduction des inégalités sociales et territoriales de santé. Les Villes-Santé appellent à ce que la promotion des activités physiques et sportives devienne un volet majeur de la promotion de la santé. Et que ces dernières soient reconnues comme ayant des effets majeurs sur la santé physique, mentale et sociale des habitants, et comme agissant de manière vertueuse sur le long terme.

Édité dans le cadre du programme Bons gestes et bonne assiette, ce dépliant rappelle les bienfaits de l'allaitement maternel pour la maman et l'enfant tout en apportant des éclairages sur les alternatives possibles à l'allaitement. Il donne aussi quelques conseils pour allaiter sereinement et pour gérer vie professionnelle et allaitement maternel. Il rappelle aussi qu'à partir de 6 mois de l'enfant, le lait seul ne suffit plus et fait le lien avec le début de la diversification alimentaire. Enfin, il propose des liens utiles vers des sites ou documents ressources.