Veille documentaire - Nutrition

La Direction générale de la santé (DGS) a initié une collaboration avec la Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle (DGEFP) fin 2021 afin d’améliorer la prise en compte de la population des apprentis dans ses actions de prévention et de promotion de la santé en direction des jeunes.

Une étude montre que près d’un tiers des adultes dans le monde ne bouge pas assez, ce qui risque d’accroître encore le nombre de cas de maladies chroniques.

Dans la perspective du prochain PNNS 2025-2030 et sur la base des contributions des acteurs nationaux et territoriaux pilotes, un bilan a été dressé sur l’avancée de l’ensemble des actions du 4ème Programme national nutrition santé (PNNS 4), lancé en septembre 2019, tant sur le volet de l’alimentation que de l’activité physique.

- Les stratégies visant à modifier les niveaux d'activité, ou à la fois les niveaux d'activité et l'alimentation, des enfants afin de les empêcher de développer un surpoids ou une obésité pourraient être efficaces pour réduire légèrement l'indice de masse corporelle (IMC) chez les enfants âgés de 5 à 11 ans.

Le Collectif Vital a voulu mieux comprendre la réalité des hommes vivants avec des enjeux liés au poids. Ce guide présente quatre donc quatre profils d’hommes pouvant être vulnérables aux communications liées au poids. Eddie, Charles, Arthur et Luc font partie des publics qui reçoivent nos messages et communications sur le poids. Leurs expériences de vie peuvent nous aider à bâtir des communications plus saines et inclusives pour aborder les enjeux liés au poids.

Les mauvaises habitudes alimentaires sont coûteuses et peuvent entraîner des maladies graves telles que l'obésité. Les applications nutritionnelles sont une approche prometteuse pour améliorer le comportement alimentaire. Les éléments de gamification (GE) peuvent motiver les utilisateurs à continuer à utiliser les applis de nutrition en les rendant plus agréables, ce qui peut conduire à des comportements plus positifs. Cependant, les effets des préférences et des caractéristiques individuelles des utilisateurs sur les systèmes de gamification ne sont pas encore compris. L'objectif de cette étude est de déterminer les éléments de gamification préférés dans les applications nutritionnelles et de définir des groupes de préférences en termes de personnalité et de caractéristiques sociodémographiques.

Suite à cette journée de rencontres, le Réseau français Villes-Santé partage son plaidoyer « Favoriser et promouvoir durablement l’activité physique et sportive, un choix de société pour la santé et le bien-être de la population ». Les Villes-Santé demandent à l’État de définir une stratégie nationale durable qui soit favorable à l’augmentation des moyens de prévention et de promotion de la santé ; et à la réduction des inégalités sociales et territoriales de santé. Les Villes-Santé appellent à ce que la promotion des activités physiques et sportives devienne un volet majeur de la promotion de la santé. Et que ces dernières soient reconnues comme ayant des effets majeurs sur la santé physique, mentale et sociale des habitants, et comme agissant de manière vertueuse sur le long terme.

Édité dans le cadre du programme Bons gestes et bonne assiette, ce dépliant rappelle les bienfaits de l'allaitement maternel pour la maman et l'enfant tout en apportant des éclairages sur les alternatives possibles à l'allaitement. Il donne aussi quelques conseils pour allaiter sereinement et pour gérer vie professionnelle et allaitement maternel. Il rappelle aussi qu'à partir de 6 mois de l'enfant, le lait seul ne suffit plus et fait le lien avec le début de la diversification alimentaire. Enfin, il propose des liens utiles vers des sites ou documents ressources.

Ce livret, édité dans le cadre du programme « Bons gestes et bonne assiette », a pour objectif de synthétiser les informations importantes sur le sujet de l'alimentation équilibrée et des précautions alimentaires spécifiques aux femmes enceintes. Il aborde notamment la question de la supplémentation en folates dès le projet de grossesse, des recommandations spécifiques en matière d'alimentation et d'activité physique, et des risques liés à la consommation d'alcool ou de tabac, ainsi que ceux liés à la listériose et de toxoplasmose.

L’alimentation représente un quart de l’empreinte carbone de la France. Certaines pratiques agricoles occasionnent par ailleurs des dégâts sur l’environnement et la santé, en recourant à des produits chimiques par exemple. Dans ce contexte, certains Français cherchent à adopter une alimentation plus durable, c’est-à-dire plus respectueuse de la santé, de l’environnement et de la société en général. Pour mieux comprendre ces pratiques et leur évolution récente, le CRÉDOC s’est penché sur la question des critères d’achats durables dans l’alimentation en analysant les résultats de l’enquête Comportements et attitudes alimentaires en France (CAF) de 2021 et 2023. Ces pratiques marquent un recul entre 2021 et 2023, soit à cause de l’inflation, soit parce que les préoccupations environnementales sont globalement en recul dans la population. On peut distinguer trois types de comportements, allant de l’engagement à l’indifférence. Entre les deux, les « empêchés » aspirent à une consommation durable mais sans possibilité d’agir comme ils le souhaiteraient dans cette direction. Néanmoins, l’aspiration et les comportements en faveur d’une alimentation durable ne se traduisent pas forcément dans les faits : les aliments consommés, notamment d’origine animale, sont parfois en contradiction avec les principes affichés par les consommateurs. C’est notamment le cas chez les personnes disposant de haut revenus

Les postures sédentaires, fréquemment rencontrées en entreprise, sont associées à de nombreuses pathologies. Destinée aux préventeurs, cette brochure aide à identifier ces postures sédentaires, à connaître leurs effets sur la santé et à prévenir les risques professionnels associés. L'aménagement et l'organisation du travail doivent permettre
d'interrompre régulièrement le maintien de ces postures et d'en limiter la durée.

Une évaluation nationale révèle les bienfaits pour la santé, pour l’économie et pour le climat de la pratique du vélo en France. Non seulement, l’étude démontre que la pratique du vélo permet d’éviter près de 2000 décès par an, mais également que chaque kilomètre parcouru en vélo permet d’éviter 1 euro de coûts sociaux en santé. Cette étude inédite a été réalisée par des chercheurs de l’unité PACRI, associant le Cnam et l’Institut Pasteur, en collaboration avec le CNRS.