Veille documentaire - Nutrition

Chaque kilomètre parcouru à vélo permettrait d’éviter environ un euro de coût de santé en France : c’est ce que montre une analyse récente de la l'enquête décennale de mobilité conduite par l'INSEE.

Le travail engagé dans le cadre d'Obsoalim sur le diagnostic de la précarité alimentaire à l’échelle locale a été piloté par la Chaire Unesco Alimentations du monde, le Cirad, l’INRAE (UMR Innovation) et Montpellier Méditerranée Métropole. Il avait pour but de fournir un état des lieux de la précarité alimentaire actualisable dans le temps et réplicable dans d’autres territoires que l’Hérault. Superposé à une cartographie des points de solidarités alimentaires, cet état des lieux permet d’identifier des zones blanches, c’est-à-dire des zones à risque non couvertes par des dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire. Ce travail a nourri et été largement nourri par les réflexions menées dans le Groupe de Travail n°1 du Comité National de Coordination de la Lutte contre Précarité Alimentaire (COCOLUPA) en 2021 et 2022.

Date limite de dépôt de dossier : 30 juin 2024. Le présent AAP vise à développer des recherches et des consortiums permettant de mieux répondre aux problèmes de santé publique qui touchent la Région tels qu’ils sont définis par les plans de santé publique régionaux. Ce dispositif a pour objectif de financer la construction d'une réponse incluant des acteurs de terrain et des chercheurs à un AAP de santé publique national et/ou international. Il permet de financer le temps de travail des acteurs de terrain.

Date limite de dépôt de dossier : 19 avril 2024. Les Maisons Sport-Santé permettent à des publics prioritaires mais aussi toutes les personnes qui le souhaitent d’être pris en charge et accompagnés par des professionnels de la santé et du sport afin de suivre un programme sport-santé personnalisé susceptible de répondre à leurs besoins particuliers et ainsi leur permettre de s’inscrire dans une pratique d’activité physique et sportive durable. L’ARS Bourgogne-Franche-Comté souhaite accompagner les 23 Maisons Sport Santé (habilitées à ce jour) de la région à répondre à l’ensemble des missions inscrites dans le cahier des charges national et à s’articuler avec le Réseau Sport Santé Bourgogne-Franche-Comté qui porte le dispositif régional PASS.

Le kit de référence sur les âges et les stades de développement constitue une ressource d’utilisation facile pour aider les responsables de la mise en œuvre à concevoir et à créer des programmes adaptés et spécifiques à l'âge. Outre le présent guide de conception et de mise en œuvre du programme, le kit de référence contient quatre modules spécifiques à l'âge (de la naissance à 6 mois, de 6 à 9 mois, de 9 à 12 mois, de 12 à 24 mois)1. Chaque module spécifique à l'âge fournit des informations sur la façon dont les enfants grandissent et se développent et sur leurs besoins en matière d'alimentation et de soins à chaque âge/étape. Chaque module identifie également les difficultés potentielles pour les dispensateurs de soins et fournit des exemples d'activités que les
programmes peuvent mettre en œuvre pour soutenir les activités ciblées de l'ANJE/RCEL à chaque âge/étape.

Le 2 avril 2024, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a organisé la « Conférence des solutions de la restauration collective ». Elle a réuni l’ensemble des acteurs du secteur de la restauration collective, que ce soit ceux de la production agricole, de la transformation, de la distribution, de la restauration en gestion directe, les syndicats de la restauration collective privée mais également les développeurs de solutions innovantes au service de ces acteurs afin d’encourager le partage des bonnes pratiques et de définir des solutions à mettre en œuvre au plus vite pour atteindre les objectifs des lois EGAlim.

Cet outil est composé de 4 panneaux répartis en 4 thématiques : alimentation, activité physique, sommeil et écran. Un guide pédagogique permet à tout professionnel de se saisir de cet outil.

Le réseau Teradi regroupe tous les PAT et SAT (territoires non labellisés PAT) de Bourgogne-Franche-Comté et l’ensemble des structures œuvrant sur le sujet en région. Il est animé par Soliance Alimentaire pour la programmation 2024-2026 et soutenu par le Conseil régional, la DRAAF et l’ADEME.

L’Observatoire national des PAT a été créé en 2019 dans le cadre du Réseau national des Projets Alimentaires Territoriaux pour porter à connaissance de tous les acteurs et décideurs des politiques alimentaires à toutes échelles les données les plus récentes sur les PAT ainsi que des analyses comparatives génériques et thématiques approfondies.

L'objectif général de ce forum est de promouvoir les recommandations du PNNS auprès des enfants. La commune veut répondre aux questions des enfants en matière de santé de manière concrète, ludique et interactive. Le but est que toutes les classes de la commune passent sur le forum dans la même journée, ce qui nécessite d'avoir un nombre suffisant d'intervenants et de thématiques abordées pour pouvoir faire passer les classes en petits groupes.

nterview de Sylvain QUINART, Docteur en sciences du sport et Enseignant en Activité Physique Adaptée, il exerce au sein du réseau RéPPOP-BFC (Réseau de Prévention et Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique en Bourgogne Franche-Comté) et au CHU de Besançon. Il est spécialisé sur la thématique de l'activité physique chez les enfants et les adolescents. Il est également formateur de formateurs du Programme National Nutrition Santé.

L’environnement publicitaire digital influence les choix alimentaires des enfants dans un contexte de surreprésentation des produits gras, sucrés et salés. Restreindre cette influence se révèle complexe du fait de la variété et de la nouveauté des techniques marketing utilisées, soumises à des régimes juridiques mêlant les branches traditionnelles du droit du marché et des règles nouvelles propres au numérique. Malgré l’affirmation des droits de l’enfant en relation avec l’environnement numérique, les mineurs et leur santé ne sont pas suffisamment protégés. Peu de règles existent (interdiction des publicités dissimilées, messages sanitaires, ciblage publicitaire des enfants…) et aucune ne limite véritablement l’exposition des enfants aux publicités digitales portant sur des aliments nutritionnellement déséquilibrés.