Veille documentaire - Nutrition

Mais pour (re)donner envie aux jeunes de faire du sport de manière durable, il ne s’agit pas simplement de le décréter. Les Jeux peuvent-ils impulser une révolution culturelle du sport en France ? Quel est le rôle de l’éducation physique et sportive pour faire face aux défis d’aujourd’hui ?

Le Nutri-score est un logo destiné à informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments et leur permettre de les comparer entre eux, tout en incitant les industriels à améliorer la composition nutritionnelle de leurs produits. Son mode de calcul a fait l’objet d’une révision qui entre en vigueur en 2024 dans les sept pays européens qui l’ont adopté. En voici les raisons, et ce qu’il faut en retenir.

Difficile d’analyser notre modèle agroalimentaire actuel sans voir se dessiner une logique de cercle vicieux. D’un côté, il repose depuis un demi-siècle sur la recherche de biens alimentaires au plus bas coût possible, une gageure rendue possible par des gains de productivité qui ont permis de baisser les coûts de production tout en augmentant les rendements agricoles. Et, de l’autre côté, ce modèle contribue à la plupart de nos problèmes environnementaux : dérèglement climatique, pollutions et érosion de la biodiversité. Soit autant de maux qui, avec la malbouffe, menacent notre santé avec le développement de maladies chroniques non transmissibles. Aux pandémies d’obésité et de diabète s’ajoutent les zoonoses favorisées par la déforestation.

Depuis 2014, avec leur introduction dans l’article L-111-2-2 du code rural et de la pêche maritime, les Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) ont l'ambition de fédérer les différents acteurs d'un territoire autour de la question de l'alimentation, contribuant ainsi à la prise en compte des dimensions sociales, environnementales, économiques et de santé de ce territoire. Les projets qui répondent à ces objectifs peuvent être reconnus par le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire et le porteur peut utiliser la marque et le logo associé.

[DL : 1er avril 2024] - Bien manger, bien bouger, être bien dans son corps et dans sa tête afin de vieillir en bonne santé tel est l'enjeu d'une politique de prévention de la perte d'autonomie. Avec la Conférence des Financeurs, le Département finance chaque année des actions de prévention de la perte d’autonomie grâce aux crédits alloués par la Caisse Nationale de Solidarité pour l’Autonomie (CNSA).

Ce programme de 4 semaines dédiées a pour objectif d'explorer les enjeux de durabilité de la filière alimentaire ainsi qu'à l’élaboration de parcours pédagogiques approfondis autour de l'alimentation durable.

Le sociologue Gilles Vieille Marchiset analyse avec scepticisme la campagne de promotion de l’activité physique et sportive lancée à l'occasion des JOP 2024, avec le slogan « Bouge 30 minutes chaque jour ! » Selon lui, elle manquerait sa cible car elle serait « trop éloignée des préoccupations quotidiennes des populations socialement défavorisées ».

Le RéPPOP de Bourgogne Franche Comté a créé un livret LES ADOS RACONTENT qui permet aux ados suivis par le RéPPOP-BFC de s'exprimer sur leurs ressentis, leurs difficultés du quotidien. Il est constitué de quatre chapitres : les limites éducatives, l'alimentation, les moqueries, le sommeil et les écrans. À chaque chapitre, on retrouve des témoignages touchants et éclairants sur la vie de nos ados, ainsi que les réactions des parents et un zoom point de vue de l'expert pour approfondir chaque thématique.

Cette publication est un guide pratique d'aide à la consultation pour la prise en charge du surpoids chez l'enfant âgé de 3 à 12 ans, à destination des médecins généralistes.

On trouve des émulsifiants dans un grand nombre d’aliments industriels. De nouveaux travaux révèlent un lien entre la consommation de ces additifs et une augmentation des risques de cancers.

Dans le cadre de la mission de suivi des avis du Conseil national de l'alimentation (CNA), l'avis 84 sur l'éducation à l'alimentation a fait l'objet, 5 ans après sa publication en 2019, d'un suivi de ses 9 recommandations clés mené par un groupe de travail interne au CNA.

Date limite de dépôt de dossier : 19 avril 2024. Les thématiques qui doivent être abordées dans le cadre d’une candidature sont les suivantes : • La structuration et la diversification de l’offre en restauration collective ; • La professionnalisation des acteurs pour l’éducation à l’alimentation ; • La structuration et la diversification de l’aide alimentaire ; • La réduction du gaspillage alimentaire au niveau de chaque maillon des filières alimentaires.