Veille documentaire - Nutrition

Gazelle et Potiron est un cadre de référence destiné aux professionnels de la petite enfance pour offrir aux tout-petits un milieu favorable aux saines habitudes de vie. Il propose des orientations et pratiques à privilégier pour y parvenir. Une formule de microapprentissage est proposée, composée de webinaires et de cours en ligne. Les idées concrètes sont privilégiées, avec des pistes d’actions et d’activités nécessitant peu, ou pas du tout, de matériel et réalisables à l’intérieur comme à l’extérieur.

L'ONG Action contre la faim publie ce rapport à l'occasion des 20 ans des Directives sur le droit à l'alimentation de la FAO et de son 5e anniversaire de présence en France. Son objet est d'étudier la mise en œuvre par la France du droit à l'alimentation, sur son territoire, et dans ses liens avec les pays tiers. Les thématiques étudiées sont la gouvernance, l'accès à l'alimentation, les systèmes alimentaires, l'alimentation durable.

Près de 300 élèves de 6e ont passé une journée à l’Agropôle du Marault (Magny-Cours), à l’occasion de la Semaine du goût organisée par le Conseil départemental. Au menu : un petit-déjeuner et un déjeuner composés majoritairement d’ingrédients locaux, et souvent bio, et quatre ateliers de sensibilisation au bien-être animal, à l’agriculture biologique et à l’activité physique, thème central de cette édition.

En France, la pratique de l’activité physique par les enfants et adolescents est nettement insuffisante, alors que leur niveau de sédentarité ne fait que s’aggraver. Le manque d’activité physique va croissant avec l’avancée en âge, surtout chez les jeunes filles et les élèves d’établissements situés en zones défavorisées. Seuls 20 % des garçons et 10 % jeunes filles en situation de handicap atteignent les recommandations en activité physique émises par l’OMS. La sédentarité, autre comportement à risque pour la santé, affecte tout particulièrement les enfants et adolescents qui passent en moyenne 3 à 4h30 par jour devant un écran. Même si le rôle des parents est fondamental, l’école et l’environnement périscolaire tiennent une place importante pour changer le comportement des enfants et adolescents. C’est pourquoi l’Académie nationale de médecine recommande de pérenniser les mesures déjà mises en place, renforcer la place de l’EPS (en accordant une attention toute particulière aux jeunes filles, enfants en surpoids ou obèses), sensibiliser tous les enseignants à la lutte contre la sédentarité, impliquer les parents pour promouvoir les déplacements actifs vers l’école. Enfin, une attention toute particulière doit être portée sur la mise en place de programmes d’activité physique adaptés pour les enfants et adolescents en situation de handicap.