Veille documentaire - Santé environnement

Le secteur de la restauration collective fait l'objet de plusieurs dispositions spécifiques issues des lois EGAlim, AGEC et Climat et résilience qui concourent à la mise en oeuvre de la stratégie nationale pour la réduction; le réemploi et le recyclage des emballages en plastique à usage unique - dite 3 R - qui répondent par ailleurs à des enjeux environnementaux et de santé publique. Ce guide propose une aide à la compréhension de la réglementation, au choix des solutions possibles, et un accompagnement pour connaître les financements existants.

Le climat ? Une préoccupation scientifique, politique, économique, sociale majeure… À l’heure où les marches pour le climat essaiment dans le monde, cet ouvrage vise à dénouer les fils d’un concept très mobilisé et médiatisé. Car sous une apparence de simplicité, « Sauver le climat », celui-ci est appréhendé très diversement dans les cultures disciplinaires. Sont ici regroupées différentes façons de concevoir le climat en sciences humaines et sociales. Comment se définit-il pour les uns et les autres ? Le climat des géographes est-il le même que celui des économistes ? Quelles méthodes sont mobilisées pour l’étudier dans des textes par les littéraires ou dans des sols par les archéologues ? Le changement climatique modifie-t-il les savoirs institutionnels du climat au sein de chaque discipline ? C’est bien cette pluridisciplinarité du concept « climat » qui est travaillée par les auteurs de cet ouvrage collectif. Le livre aborde une palette d’approches, d’épistémologies et de méthodes pour concevoir le climat. Avec la présentation d’une diversité de savoirs et d’analyses, ce sont des disciplines, toutes concernées par le climat, que l’on découvrira. Les étudiants, les scientifiques et les journalistes qui souhaitent en savoir plus sur les façons dont le climat est pensé dans les sciences humaines et sociales y trouveront un vif intérêt.

La présence envahissante des moustiques et de leurs agents pathogènes modifie notre quotidien et questionne nos habitudes de vie. Les moustiques contribuent à des milliers de décès chaque année dans le monde en transmettant différents parasites et virus, responsables de maladies aux noms bien connus : paludisme, dengue, zika, chikungunya, etc. Ce qui est moins connu, en revanche, c’est que les moustiques participent aussi à l’équilibre des écosystèmes comme source de nourriture pour de nombreuses espèces et qu’ils contribuent à la pollinisation de végétaux. Leur grande diversité morphologique, biologique, écologique et génétique doit être bien appréhendée avant d’envisager des solutions pour mieux contrôler leur diffusion et leur pullulation, et maîtriser ainsi la transmission des agents pathogènes. Devant cette menace en rapide évolution, des stratégies innovantes et concertées de lutte contre ces insectes se déploient dans de nombreux pays. S’adressant à un public large, mais également aux étudiants et à leurs enseignants, ce livre, illustré de nombreux exemples, est une synthèse des connaissances sur les moustiques et sur les méthodes de lutte actuelles.

Cet ouvrage analyse les enjeux, questions et controverses liés aux PAT, mêlant théorie et études de cas en Nouvelle-Aquitaine, et donne la parole aux acteurs territoriaux impliqués. Il explore l'évolution des projets alimentaires territoriaux (PAT) en tant que vecteurs de reterritorialisation de l'alimentation. La première partie examine la transition des systèmes alimentaires territorialisés (SAT) vers les PAT, en abordant les enjeux théoriques et sociaux, ainsi que la construction de politiques alimentaires départementales. La deuxième partie analyse les liens entre agriculture, alimentation et territoire à travers l'action collective, le rôle des associations, la légitimité de la grande distribution, et l'importance des métiers d'accompagnement. La troisième partie interroge l'impact des PAT sur le développement territorial, en examinant les liens territoriaux, les distances agricoles, les paysages, la gestion du foncier agricole, et la distinction entre ville et campagne. [résumé d'éditeur].

Les données concernant la crise croissante de la santé mentale des jeunes sont impressionnantes, tout comme les données illustrant la nature comme une intervention abordable aux effets profonds. La recherche montre qu'établir une relation avec la nature pendant l'adolescence pose les bases d'une bonne santé mentale tout au long de la vie. Poser cette fondation signifie donner aux jeunes des expériences régulières et réelles dans des environnements naturels, ce qui nécessite un accès constant aux espaces verts.

Une nouvelle découverte pourrait changer la donne dans la prévention des maladies véhiculées par les moustiques, grâce à la technique de l'insecte stérile (TIS). De nouveaux résultats sur l’impact de cette technique sur la transmission des maladies transmises par les moustiques viennent d’être publiés dans Nature communications.

Pourquoi ne pas faire de la santé un mot de ralliement des prochaines mobilisations écologiques, plaident les auteurs de cette tribune. Un bon moyen de déjouer la « politique punitive » qui tente de discréditer l’écologie.

L’approche Une Seule Santé, ou « One Health », entre dans les politiques locales à la faveur des transitions à conduire. Trois webinaires pour comprendre le concept et voir pourquoi et comment les collectivités doivent y contribuer et peuvent y trouver un levier d’action et de mobilisation. Du concept scientifique à l’opérationnalisation par et pour les collectivités, via des objets tels que les aménagements, la renaturation ou l’alimentation. Les 3 webinaires se suivent et se complètent ; ils sont toutefois autonomes et indépendants et supposent, chacun, une inscription.

La forêt comme salle de classe n’est pas une utopie d’un autre temps ni une tendance nouvelle. En 1950, le Danemark a été le premier pays à impulser ce type d’école, voire à s’enorgueillir de mettre les enfants au-dehors de la classe. La tendance a ensuite été suivie par d’autres pays comme l’Allemagne (1968), la Scandinavie (1985) , le Royaume Uni (1993), plus les États-Unis (2007) suivi par le Canada (2008). La France a tardivement fait son entrée en forêt puisque sa toute première classe a vu le jour en 2018. Qu’est-ce qui explique l'intérêt pour ces classes et comment s’organise l’enseignement dans ces classes si particulières aux murs boisés, au sol végétal ou fait de boue ou encore de sable fin? Rompent-elles vraiment avec la classe traditionnelle ou ne seraient-elles qu’une reproduction transférée à un environnement naturel ? Les classes en forêt peuvent-elles répondre aux défis que posent les apprentissages pour des apprenants aux besoins spécifiques ? En quoi constituent-elles des alternatives face aux enjeux actuels liés à la crise écologique?

En deux minutes tout compris, le concept de One Health est expliqué.

Ce rapport présente les résultats de la première étude d'évaluation de dix aménagements de rues aux écoles et leur impact sur la qualité de l'air. Les associations Respire et Airgones ont mesuré en temps réel la pollution aux abords de dix établissements scolaires afin de constater l’effet d’un aménagement de rue aux écoles. Le rapport préconise de continuer à mesurer la pollution aux abords des écoles, notamment en hiver lorsque les niveaux de pollution sont plus élevés, afin de massifier le nombre de mesures et tirer des conclusions encore plus précises.

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) lance le Plan stratégique mondial pour la préparation, la capacité d’intervention et la riposte pour lutter contre la dengue et d’autres arboviroses transmises par les moustiques Aedes. En favorisant une réponse coordonnée à l’échelle mondiale, le Plan vise à réduire la charge de morbidité, ainsi que le poids des souffrances et des décès dus à la dengue et à d’autres arboviroses transmises par les moustiques Aedes, telles que la maladie à virus Zika et le chikungunya.