Veille documentaire - Nutrition

Le Baromètre de Santé publique France est un dispositif d’enquêtes périodiques existant depuis 1992. Il vise à suivre les principaux comportements, attitudes et perceptions de la population résidant en France vis-à-vis de leur santé. Ce type d’enquête révèle donc les tendances sanitaires et sociales du moment en fournissant des données nécessaires à l’élaboration et l’évaluation de politiques de santé publique. Chaque édition traite un nombre important de thèmes de santé publique. En fonction des années, les thématiques abordées peuvent évoluer ou changer.

Le Baromètre de Santé publique France est un dispositif d’enquêtes périodiques existant depuis 1992. Il vise à suivre les principaux comportements, attitudes et perceptions de la population résidant en France vis-à-vis de leur santé. Ce type d’enquête révèle donc les tendances sanitaires et sociales du moment en fournissant des données nécessaires à l’élaboration et l’évaluation de politiques de santé publique. Chaque édition traite un nombre important de thèmes de santé publique. En fonction des années, les thématiques abordées peuvent évoluer ou changer.

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication industriels. Or, les preuves des liens entre leur consommation et divers troubles de santé s’accumulent. Le point sur l’état des connaissances.

Les bénéfices de la pratique d’une activité physique adaptée (APA) régulière sont essentiels et reconnus, y compris chez les personnes atteintes d’un cancer, pendant et après les traitements. OncoNormandie et les comités départementaux normands de la ligue contre le cancer proposent un dispositif d’accompagnement en APA qui en facilite l’accès pour les malades.
But de l’étude : Rendre accessible l’APA pour les personnes atteintes d’un cancer en proposant un modèle de prise en charge financier, sécurisé et de proximité.

Dans la perspective de la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat, l'Inspection générale des affaires sociales (Igas) et le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux (CGAAER) ont évalué les deux programmes en vigueur : le 3e Programme national pour l'alimentation et le 4e Programme national nutrition santé. Cette évaluation vise à éclairer les prochaines programmations en analysant les réalisations antérieures au regard d'enjeux sanitaires, économiques et sociaux majeurs, tout en intégrant mieux la dimension environnementale et climatique.

L’Autorité européenne de sécurité des aliments relève que la progression constatée des infections alimentaires peut s’expliquer par une plus grande surveillance, mais aussi par le vieillissement de la population et un recours accru aux aliments prêts à consommer.

Des amendements visant à systématiser cet affichage sur les emballages d’aliments ont été repoussés par 120 voix contre 117. Les députés avaient voté en faveur de cet élargissement en première lecture du budget de la Sécurité sociale au début du mois de novembre.

Et si prôner d’abord les bienfaits pour la santé – plutôt que l’argument écologique – se révélait un angle d’attaque plus efficace pour convertir les populations à une alimentation végétale ? C’est ce que recommande une équipe de recherche dont les travaux pointent le fait que la population a connaissance de l’impact environnemental des régimes alimentaires carnés, mais que cela ne suffit pas à faire reculer la consommation de viande.

Bouger, c’est bon pour le corps… et pour le cerveau. Une étude états-unienne de grande ampleur montre que l’activité physique régulière, même débutée à partir de 45 ans, peut réduire significativement le risque de démence, y compris chez les personnes génétiquement prédisposées. Preuve supplémentaire que l’exercice reste l’un des meilleurs remèdes pour garder l’esprit vif en vieillissant.

Ce rapport analyse le dispositif des maisons sport-santé (MSS) - mis en place en 2019 - et propose de faire évoluer leur pilotage, de les pérenniser et les développer, notamment en précisant certaines normes et en consolidant leur modèle économique.

Un webinaire régional a été organisé par l'ARS Bourgogne-Franche-Comté, le 1er décembre 2025 sur la promotion de l’activité physique et sportive (APS) dans les établissements médico-sociaux (ESMS). L'objectif principal est de détailler la mise en œuvre de la Stratégie Nationale Sport-Santé 2025-2030, visant à lever les freins à la pratique sportive pour toutes les populations, des jeunes aux personnes âgées. Une attention particulière porte sur le rôle et les missions obligatoires du référent APS au sein des ESMS, créé pour structurer et développer une offre adaptée aux résidents âgés ou en situation de handicap. Des retours d'expérience ont été présentés. Ce webinaire aborde les besoins spécifiques des professionnels, identifiés par une enquête régionale, et met en avant des outils nationaux et locaux pour soutenir l'inclusion et la lutte contre la sédentarité.