Veille documentaire - Nutrition

nterview de Sylvain QUINART, Docteur en sciences du sport et Enseignant en Activité Physique Adaptée, il exerce au sein du réseau RéPPOP-BFC (Réseau de Prévention et Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique en Bourgogne Franche-Comté) et au CHU de Besançon. Il est spécialisé sur la thématique de l'activité physique chez les enfants et les adolescents. Il est également formateur de formateurs du Programme National Nutrition Santé.

Date limite de dépôt de dossier : 26 avril 2024. La promotion de l’activité physique et la lutte contre la sédentarité sont des axes forts du Plan National Nutrition Santé 4 (2019-2023) : encourager les mobilités actives, lutter contre les comportements sédentaires, promouvoir auprès des parents de jeunes enfants les modes d’alimentation et d’activité physique favorables à la santé, ou encore soutenir le développement de l’éducation à l’alimentation et l’activité physique en milieu scolaire. En parallèle, l’Education nationale s’est engagée à ce que chaque élève bénéficie d'au moins 30 minutes d'activité physique quotidienne dans toutes les écoles primaires quand l'EPS n'est pas inscrite au programme de la journée. L’Agence Régionale de Santé décline ces objectifs dans son Programme Régional de Santé 2023-2028, et dans la Stratégie Régionale Sport Santé. Pour rendre efficace la réponse apportée aux usagers, et s’inscrire pleinement dans une démarche de prévention et promotion de la santé, l’Agence encourage et soutient le déploiement d’actions probantes et/ou basées sur les critères d’efficacité définis par Santé Publique France. C’est dans cette double optique que l’Agence Régionale de Santé promeut le déploiement du programme ICAPS et lance cet Appel à Manifestation d’Intérêt.

Dans le contexte de l’élaboration actuelle de la Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat, le Réseau Action Climat et la Société Française de Nutrition publient une étude pour proposer d’enrichir, dans la future déclinaison du Programme National Nutrition Santé (PNNS), des recommandations alimentaires prenant aussi en compte les impacts environnementaux liés à l’Alimentation, comme cela a été fait par d’autres pays. L’étude fournit des données scientifiques de modélisation proposant des recommandations alimentaires qui contribueraient à réduire fortement les émissions de gaz à effet de serre, tout en restant compatibles avec les besoins nutritionnels de la population adulte de moins de 65 ans.

Ce MOOC vise à former les éducateurs en général et les enseignants en particulier aux enjeux et aux recherches sur l'agriculture, l'environnement et l'alimentation. Grâce à ce MOOC, les enseignants disposeront des connaissances et des outils nécessaires pour : former les élèves à la démarche de recherche scientifique développer leur esprit critique comprendre les méthodes pour produire des savoirs fiables (discerner les infox et autres affirmations qui se prétendent des savoirs mais qui ne sont pas issues de ce même cheminement méthodologique) s’appuyer sur la démarche de recherche pour mieux appréhender les enjeux de durabilité, d’environnement et d’alimentation. Ce MOOC présente les aspects pédagogiques et scientifiques de l'éducation à l'alimentation durable et aux faits alimentaires, résultant d'un projet de recherche-action qui compte avec la collaboration entre enseignants et chercheurs. Il s'inscrit dans le cadre du partenariat entre l'AFPER et INRAE et participe au programme « Savanturiers-École de la Recherche », où enseignants et chercheurs collaborent pour faire évoluer les pratiques en adoptant la posture du pédagogue-chercheur.