Veille documentaire - Nutrition

Dans une enquête de l’IFOP publiée dans Darwin Nutrition et menée auprès de 3 045 Français, la majorité (57 %) des participants disaient avoir pris du poids lors du premier confinement imposé à la population.

En ce moment, nous passons beaucoup de temps assis et le corps peut être passif pendant plusieurs heures d’affilée. En temps normal, il est recommandé de rompre la sédentarité toutes les 2 heures.  Si on reste souvent à la maison en ce moment ou si on télétravaille, il est recommandé d’interrompre le temps passé assis toutes les 30 minutes. Il est possible par exemple de mettre une alarme sur son téléphone pour se rappeler de se dégourdir les jambes, se lever pour passer ses coups de fils en marchant, aller se faire un thé, s’étirer…

Alors que le Covid-19 frappe plus durement les familles vulnérables, le triptyque de prévention activité physique, alimentation et sommeil est à privilégier pour les enfants, rappellent, dans une tribune au « Monde », le responsable associatif Thibault Deschamps et la médecin Odile Vérier-Mine.

Ce site internet développé par l'Ireps Auvergne-Rhône-Alpes a pour objectif de renforcer et légitimer la qualité des actions en éducation nutritionnelle à partir des stratégies et leviers d'efficacité issus de la recherche et des savoir-faire professionnels.

Brest Métropole a créé un jeu, sous la forme d’un escape game, consacré à la règle des « 3 V » : manger Vrai, Varié et Végétal d’Anthony Fardet. Installée dans une caravane, l’animation se déplace en ciblant prioritairement les habitants des quartiers de la politique de la ville.

« 30 minutes d’exercice par jour », voilà ce qu’expérimentent six écoles primaires de l’académie de Créteil. Le but : que les enfants maintiennent leur capital santé alors que la sédentarité, aggravée par le confinement, est une bombe à retardement.

Au cours de la première période de confinement induite par la COVID-19, le télétravail a contribué à l’augmentation des comportements sédentaires (temps total passé assis, temps d’écran) en diminuant les déplacements actifs liés à l’activité professionnelle. A travers cette affiche, l’Onaps propose des recommandations simples, à partager entre employeurs et salariés, qui ont vocation à inscrire dans la durée des comportements favorables à la santé en télétravail, et au travail de manière générale. Ces éléments ne se substituent pas aux recommandations des services de médecine du travail, ils proposent des conseils permettant d’éviter des impacts négatifs pour la santé au cours de cette période particulière où le nombre de télétravailleurs a fortement augmenté.

De nombreuses initiatives montrent que l’école, au sens large, est devenue un acteur central de l’éducation à l’alimentation des enfants et adolescents. Comme d’autres « questions socialement vives », l’alimentation est au cœur de controverses croissantes (bien-être animal, usage des pesticides, parmi d’autres) qui exigent de sortir du débat d’opinions.

Selon de nouvelles données issues de la cohorte Nutrinet, le risque de diabète de type 2 est réduit de 35 % chez les plus gros consommateurs de produits issus de l’agriculture biologique. L’effet est significatif chez les femmes.

Au cours de la première période de confinement induite par la COVID-19, une baisse du niveau d'activité physique et une augmentation des comportements sédentaires, chez les personnes de tout âge, ont été unanimement observées au niveau mondial. Sur la base des preuves disponibles et des résultats de son enquête nationale menée pendant le premier confinement, l'ONAPS et son comité scientifique proposent dans ce document des recommandations et conseils clés pour éviter ces impacts négatifs déjà observés d'un confinement sur nos comportements actifs et sédentaires. Ces éléments ne se substituent pas aux recommandations générales en matière d'activité physique, mais proposent une approche adaptée au cours de cette situation particulière.

La formation-action s’adresse à des binômes d’acteurs en mesure d’animer une démarche de coordination pour lutter contre la précarité alimentaire sur leur territoire. Il s’agit donc d’un véritable travail d’apprentissage en commun, puisque chaque territoire met en pratique les outils proposés et enrichit ainsi le répertoire d’action de tous. La formation poursuit deux objectifs : échanger et s’approprier les leçons issues de la gestion de crise COVID-19 pour proposer une coordination de la lutte contre la précarité alimentaire « hors crise » ; coconstruire une « boîte à outils » de la coordination de l’aide alimentaire utilisable directement par d’autres territoires.