Veille documentaire - Nutrition

Dans un contexte de baisse de la consommation, quels sont les leviers des pouvoirs publics, et notamment des collectivités locales, pour soutenir le secteur bio ? Si l’on écarte la restauration collective (cantine scolaire, etc.), la plupart des leviers permettant d’influencer significativement la consommation des ménages semblent échapper aux collectivités locales et relever des compétences de l’État. Mais il existe pourtant des leviers locaux : l’amélioration de la connaissance de l’agriculture biologique et l’accessibilité financière des produits bio.

L'objectif de ce travail était d'explorer, sur trois années scolaires (2018-2019, 2019-2020 et 2020-2021), l'évolution du statut staturo-pondéral des enfants et d'estimer l'impact de la crise sanitaire due au SARS-CoV-2 dans le Val-de-Marne. La méthode était d'étudier des bilans de santé en école maternelle (BSEM) menés par les services de protection maternelle et infantile. Les données du BSEM montrent que l'augmentation du statut staturo-pondéral des enfants en moyenne section de maternelle est significative à la suite de la crise sanitaire.

Ce kit initié dans le cadre du projet Catalyseur, lauréat de la mesure alimentation locale et solidaire de France Relance, est porté par la Fédération nationale des coopératives d'utilisation de matériel agricole (FNCUMA) en partenariat avec de nombreux partenaires et organisations de l'économie sociale et solidaire. Il vise à faire émerger de nouveaux modèles de circuits courts à destination des personnes précaires, sur la base d'expérimentations locales et des retours d'expérience de territoires pilotes, afin d'accélérer l'accès à des produits frais, locaux et de qualité.