Veille documentaire - Nutrition

Ce guide décrit les soins, l'accompagnement et le suivi médical de l'enfant/l'adolescent(e) en situation de surpoids ou d'obésité. Il réaffirme l'importance d'un dépistage précoce couplé à une évaluation des habitudes de vie. Il détaille le rôle de chacun des professionnels impliqués dans le parcours, et revient sur les situations dans lesquelles ils peuvent être sollicités.
Dès le diagnostic et l'annonce du surpoids ou d'une obésité, la coordination entre les professionnels impliqués dans le parcours, la prévention de la stigmatisation, la communication avec les familles, la co-construction d'un projet de soins personnalisé sont autant d'enjeux au cœur de ce parcours.

Bien que les bénéfices de la pratique d’activité physique (AP) soient de mieux en mieux démontrés, les taux de pratique restent faibles et les interventions insuffisamment efficaces. Une synthèse narrative des modèles théoriques, structurée à partir de l’approche socio-écologique, qui apparaît comme un métamodèle dans la littérature scientifique, organise la présentation de la diversité des modèles explicatifs de l’engagement dans l’activité physique en fonction des facteurs individuels, interpersonnels, communautaires et politiques qu’ils mobilisent, ainsi que leurs intérêts et limites. La littérature existante est principalement centrée sur des modèles sociocognitifs (mobilisant les niveaux intra- et interindividuels), faisant reposer le changement de comportement sur l’individu. La plupart des modèles sont centrés sur un niveau unique, limitant l’appréhension de la complexité, notamment entre implicite et explicite, entre individu et environnement. Les interactions entre les différents déterminants de l’activité physique sont peu étudiées, mobilisant principalement des modèles statistiques linéaires et non des approches dynamiques, en réseau ou rétroactives. À l’avenir, ces éléments s’annoncent nécessaires pour avancer sur les modèles explicatifs de ce comportement et son changement afin d’optimiser les interventions dans ce domaine.

Une consommation trop importante d’aliments riches en graisses saturées serait en partie responsable de l’obésité. A rebours de ces messages, certains articles en ligne vantent les bienfaits des aliments gras, encensant notamment le régime « cétogène ». Alors comment s’y retrouver ? Tous les types de gras ont-ils le même impact sur la santé ? Que penser des régimes qui font la part belle au gras ?

Ce catalogue s'adresse aux professionnels qui mettent en œuvre et animent des actions et projets de prévention relatifs à l’éducation nutritionnelle. Il présente une sélection d’outils pédagogiques (guides, jeux, expositions, kits, répertoires d’activités, photoexpressions, sites internet, vidéos, ouvrages jeunesse...), disponibles dans les centres de ressources documentaires de l’IREPS Pays de la Loire. Ils sont classés par grandes rubriques : Approche globale de la nutrition - Activité physique, mobilité, sédentarité - Sensorialité - Poids et image corporelle - Fruits et légumes - Alimentation durable et responsable - Alimentation et petit budget - Nutrition et pathologies. Chaque outil fait l’objet d’une présentation complète et détaillée selon une fiche descriptive type, la recherche étant facilitée par plusieurs index.

Réservée aux malades en affection de longue durée, la prescription d’activité physique adaptée va s’étendre aux patients atteints de maladies chroniques, avec des facteurs de risque ou en perte d’autonomie.

Ce guide conçu avec Paris 2024, propose très concrètement aux
collectivités des méthodes et moyens pour se lancer rapidement dans la réalisation de leurs projets de design actif afin d’inciter nos concitoyens à bouger plus. En intégrant ce concept dans l’aménagement urbain, les villes vont contribuer à créer de nouveaux usages de l’espace public, plus actifs.

Le temps excessif passé devant un écran (2 heures par jour) est associé au surpoids et à l'obésité chez l'enfant, à l'inactivité physique, à l'augmentation du temps de sédentarité, à des comportements alimentaires défavorables et à un sommeil perturbé. Des études antérieures suggèrent que l'intervention sur le temps d'écran est associée à des réductions du temps d'écran et à des améliorations d'autres comportements obésogènes. Cependant, les caractéristiques de l'étude et les techniques de changement de comportement ne sont pas claires quant aux mécanismes potentiels qui sous-tendent l'efficacité des interventions comportementales. L'objectif de cette méta-analyse était d'identifier les techniques de changement de comportement et les caractéristiques des études associées à l'efficacité des interventions comportementales visant à réduire le temps d'écran des enfants (0-18 ans).

Le potentiel des clubs sportifs pour promouvoir la santé au-delà de l'activité physique a été reconnu par les chercheurs et les décideurs. Cette étude a recueilli les propositions des parties prenantes sur le soutien dont les clubs sportifs ont besoin pour accroître les efforts de promotion de la santé et les a classées par ordre de priorité en fonction de leur importance et de leur faisabilité.

Depuis deux ans, des mesures pour freiner la circulation du virus et limiter son impact sanitaire (confinement, gestes barrières et vaccins) ont été mises en avant. Par contre, malgré une abondante littérature scientifique, le rôle de l’alimentation a été sous-médiatisé.

La Fédération des acteurs de la solidarité Occitanie porte avec la Chaire le projet VOBSALIM34 Vers un observatoire des solidarités alimentaires dans l’Hérault. Ce projet présente deux objectifs : d'abord réaliser un état des lieux des solidarités alimentaires dans l’Hérault ; ensuite déterminer des conditions institutionnelles et organisationnelles pour la établir un observatoire pérenne.
Ce projet est financé par l’État via la direction départementale de l'Emploi, du Travail et des Solidarités (DDETS) et le Conseil départemental de l'Hérault (CD34).

Chocolat chaud, gâteau à la banane, concombre au vinaigre… La photographe Hannah Whitaker et la journaliste Malia Wollanont sillonné la planêèe pour immortaliser les petits déjeuners d'enfants du monde entier.

Je sens que ça serait bien que je fasse du sport. Mais qu’est-ce que ca m’apporterait, au juste ? Combien de temps devrais-je y consacrer ? Et ai-je une chance d’éviter les courbatures ?