Veille documentaire - Nutrition

Dans son Panorama de la santé 2021, l’OCDE indique que la pandémie a eu de très graves répercussions sur la santé mentale des individus, puisque la prévalence des troubles anxieux et dépressifs a plus que doublé dans la plupart des pays possédant des données sur le sujet, et en premier lieu au Mexique, au Royaume-Uni et aux États-Unis. La pandémie a d’autre part mis en relief les risques induits par les comportements préjudiciables à la santé, dans la mesure où le tabagisme, l’alcoolisme et l’obésité augmentent la probabilité de mourir de la COVID-19. Le rapport note que l’obésité continue de gagner du terrain dans la plupart des pays de l’OCDE, 60 % de la population, en moyenne, y étant considérée en surpoids ou obèse.

Que l’on souffre de maladies chroniques, que l’on reprenne le sport ou que l’on souhaite juste s’entretenir, adapter son activité physique est la clé pour en maximiser les effets santé.

Au milieu des préconisations pour améliorer notre alimentation, une approche simplifiée est possible. Revenir à des notions basées sur le concept des 3V propose un mieux pour nous et la planète.

La pratique du sport et l’injonction à prendre soin de son corps s’inscrivent dans un processus historique qui tend à faire de soi-même et de son enveloppe charnelle une ressource à valoriser.

Les examens systématiques des données factuelles préparés aux fins du Rapport scientifique 2018 du Comité consultatif sur les lignes directrices américaines en matière d’activité physique au Secrétaire à la santé et aux affaires sociales ont été mis à jour sur la base des recherches documentaires additionnelles menées par Kyle Sprow (Instituts nationaux du cancer, Instituts nationaux de la santé, Maryland, États-Unis d’Amérique).

Des Britanniques ont conçu un site très pragmatique pour aider les praticiens à parler activité physique à leurs patients en consultation.

Le programme européen de distribution de fruits et légumes, de lait et de produits laitiers dans les établissements scolaires prévoit la mise en œuvre d’une action éducative obligatoire auprès des élèves de la maternelle au lycée en France métropolitaine et Outre-Mer. Elle vise à faire adopter aux élèves des comportements alimentaires plus sains et en lien avec les recommandations de santé publique du programme national nutrition-santé (PNNS) intégré au programme national de l'alimentation et de la nutrition (PNAN).

Une étude suédoise a montré que l’exercice physique réduit l’anxiété. Un constat partagé, qui devrait conduire à prescrire plus largement l’activité physique.

L’activité physique est un outil qui a fourni de nombreuses preuves empiriques en matière d’amélioration de la santé. Néanmoins le déclenchement, la persistance et l’intensité des comportements d’engagement des individus dans des conduites favorables à une meilleure qualité de vie font encore l’objet de nombreuses recherches dont l’objectif est de dégager des connaissances pour améliorer les situations. C’est notamment ce que l’on attend quand il s’agit de populations socialement défavorisées, plus sédentaires que la moyenne et aux indicateurs de santé éloignés des standards. La présente étude exploratoire dresse le tableau d’un terrain d’intervention future sur lequel un programme d’intervention d’activité physique adaptée est possible au regard de la vulnérabilité de la population.

La loi EGAlim instaure l’expérimentation d'un menu végétarien hebdomadaire dans la restauration scolaire durant deux ans. Interrogée par la Direction générale de la Santé et la Direction Générale de l’Alimentation, l’Anses a fourni deux appuis scientifiques dans le cadre de la mise en œuvre de cette expérimentation.

Si les discriminations liées au poids sont dénoncées, les clichés sur l'obésité persistent, culpabilisant les personnes qui en souffrent et poussant au régime des jeunes qui n'en ont pas besoin.

« Le projet La marmite éducative est une initiative concertée et cohérente, qui offre à tous les intervenants.es œuvrant auprès des 0-17 ans, une plateforme où ils peuvent trouver, en quelques clics, des outils, des ressources et de l’accompagnement. »