Veille documentaire - Santé environnement

Ce guide, s'adressant aux acteurs de la restauration collective, propose des éléments concrets sur la mise en place d’une alimentation durable dans leurs structures : des chiffres clés, des informations, des éléments de méthode, des outils pratiques… Au coeur des enjeux environnementaux, sanitaires et économiques, la restauration collective doit relever le défi de faire évoluer ses approvisionnements, de modifier la composition des repas et de lutter contre le gaspillage alimentaire dans un cadre réglementaire et notamment la mise en oeuvre de la loi EGAlim.

Ces dernières décennies, une nette augmentation du nombre d’épidémies d’origine zoonotique (animale) est observée, pour partie du fait d’une multiplication des contacts entre humains et faune sauvage. Ainsi, alors qu’avant le XXe siècle, le monde vivait une pandémie par siècle environ, depuis le début du XXIe siècle, six se sont déjà produites (SRAS, grippe A H1N1, MERS-CoV, Zika, Ebola et Covid-19). La science souligne de plus en plus l’implication des changements environnementaux globaux, causés par les activités humaines, dans l’accélération de ce phénomène. [Résumé auteur]

Le rapport Vieillir en santé a été élaboré dans le but de faire le point sur l’état de santé des aînés, leurs conditions de vie et les milieux dans lesquels ils évoluent. Il met en lumière la diversité des réalités vécues et, par le fait même, l’influence qu’ont les grands déterminants de la santé sur les individus. En effet, il montre que les habitudes de vie, la situation socioéconomique et les environnements dans lesquels les personnes se développent conditionnent le vieillissement en santé de même que le maintien de l’autonomie. Le rapport vise à constater les acquis, mais également à cerner les défis qui persistent ainsi que les actions à engager pour que la société puisse davantage s’adapter aux changements démographiques, lesquels sont déjà bien amorcés.

Le Service universitaire de promotion de la santé de l'Université catholique de Louvain synthétise trois articles scientifiques, publiés entre 2012 et 2020, dans lesquels différents auteurs dressent une analyse critique de la réponse du secteur de promotion de la santé aux enjeux soulevés par les changements climatiques et dégagent des pistes pour stimuler une réponse plus adéquate.

Au plan national et au plan local, de nombreuses politiques sont mises en œuvre pour faire face à des enjeux qui sont à la fois démographiques, épidémiologiques et sociétaux et permettre à chacun de vivre en bonne santé le plus longtemps possible. Les moyens d’agir sont très divers, notamment en termes de prévention et de promotion de la santé.

Qualité de l’air, nutrition, hygiène, activité physique, conditions de travail, relations sociales, accès à des soins de qualité sont autant de facteurs qui concourent à un bon état de santé général. Ces différentes thématiques seront abordées au sein de trois parties du Mooc.

Les particules fines PM2,5 affectent la santé des populations et font l’objet d’un suivi par les associations de surveillance de la qualité de l’air. En Bourgogne-Franche-Comté, près de 761 000 habitants, soit un quart de la population résidente, sont exposés régulièrement à des concentrations supérieures au seuil de recommandation de l’Organisation mondiale de la Santé de 10 microgrammes par mètre cube (μg/m³).

Cette revue de la littérature a pour objet de répondre aux 2 questions suivantes : Quelles options peut-on proposer aux personnes souffrant ou non de problèmes respiratoires à long terme afin de réduire leur exposition à la pollution atmosphérique extérieure ? Ces options ont-elles un impact sur la santé des personnes souffrant de problèmes respiratoires à long terme ?

Comment assurer un développement maîtrisé et responsable de l’éolien ? Barbara Pompili a présenté 10 premières mesures, mardi 5 octobre 2021, à l’occasion d’une conférence de presse au ministère de la Transition écologique avec les représentants de la filière.

One Health constitue aujourd’hui le cadre conceptuel de référence de la plupart des organisations nationales et internationales de santé publique, comme l’Organisation mondiale de la santé (WHO), l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), l’Organisation mondiale de la Santé animale (OIE) ainsi que les centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) américains.