Veille documentaire - Nutrition

En France, dans la lutte contre l’obésité, le recours à la chirurgie bariatrique a considérablement augmenté en l’espace d’une vingtaine d’années. À partir d’entretiens réalisés avec des patients obèses quelques semaines avant leur opération, cet article montre les régimes de justification adoptés pour expliquer la prise de poids mais aussi le choix du recours à la chirurgie. Il apparaît que ces régimes de justification s’articulent principalement autour des catégories de la participation et de la responsabilité.

Au plan national et au plan local, de nombreuses politiques sont mises en œuvre pour faire face à des enjeux qui sont à la fois démographiques, épidémiologiques et sociétaux et permettre à chacun de vivre en bonne santé le plus longtemps possible. Les moyens d’agir sont très divers, notamment en termes de prévention et de promotion de la santé.

Qualité de l’air, nutrition, hygiène, activité physique, conditions de travail, relations sociales, accès à des soins de qualité sont autant de facteurs qui concourent à un bon état de santé général. Ces différentes thématiques seront abordées au sein de trois parties du Mooc.

Trois fois par semaine, ‘ZigZag cuisine solidaire’ prépare et distribue des repas chauds et végan aux personnes migrantes et sans-abri du parc Maximilien à Bruxelles. Outre le fait d’offrir de la nourriture à des personnes dans le besoin, l’association propose aussi un moment d’échange et de convivialité.

Dans les cadre de l'accompagnement des actions de promotion de la santé sur l'alimentation et l'activité physique, l'Ireps Nouvelle-Aquitaine édite un catalogue d'outils pédagogiques. Il recense 313 outils classés par ordre alphabétique. Il propose des index pour faciliter la recherche, notamment sur le critère de l'âge du public et par mots-clés. Il enrichira vos actions et projets en promotion de l'activité physique et en alimentation.

Ce rapport propose un portrait de l’état de santé des aînés et du contexte dans lequel ils évoluent. Il fait état des acquis en matière de vieillissement en santé au Québec et met en évidence les défis qui persistent ainsi que les actions à engager pour que la société puisse davantage s’adapter aux changements démographiques. Comme il a entièrement été rédigé avant la pandémie de la COVID‑19, certaines données que celui-ci contient pourraient ne pas être les plus récentes.
Ce rapport vise à sensibiliser les décideurs, les acteurs du réseau de la santé et des services sociaux, leurs partenaires intersectoriels ainsi que le grand public à l’importance de bien cerner les enjeux qui se posent sur les plans individuels et collectifs afin de préserver le plus longtemps possible la qualité de vie, le bien-être et l’autonomie des personnes aînées.

La bonne nouvelle pour tous est que les preuves s’accumulent pour suggérer que faire moins de 10 000 pas peut être tout aussi valable pour la santé. L’étude la plus récente, menée par l’Université du Massachusetts, a suivi plus de 2 000 adultes d’âge moyen de différentes origines ethniques pendant 11 ans. Les chercheurs ont constaté que les personnes faisant au moins 7 000 pas par jour avaient un risque de décès inférieur de 50 à 70 % pendant la période d’étude par rapport à celles faisant moins de 7 000 pas par jour.

Sabine Plancoulaine, chercheure à l’Inserm, associée à l’étude Elfe, nous présente ses résultats sur le sommeil et l’alimentation des nourrissons.

France Stratégie publie un rapport sur les politiques de l'alimentation dans leurs composantes économiques, sociales environnementales et de santé publique. Cette approche élargie de la notion de politique de l'alimentation, centrée sur la promotion de régimes alimentaires sains et durables, permet d'aborder de manière systémique les enjeux alimentaires, dans une mise en perspective internationale et nationale. La notion de système alimentaire, qui se définit comme « la manière dont les hommes s'organisent, dans l'espace et dans le temps, pour obtenir et consommer leur nourriture » est placée au coeur de l'analyse.

Le club sportif est un lieu de vie qui accueille un grand nombre de participants, à tous les âges. Ainsi, il a le potentiel d'améliorer la santé et le bien-être de ses membres. Ce MOOC donne les éléments clés pour mettre en place un projet de promotion de la santé au sein du club de sport. L'approche pédagogique repose sur des exercices et mises en situation pratiques, pour appliquer les éléments théoriques. Ils sont complétés par des témoignages de club de sport, des études de cas et des outils, ainsi que des échanges entre participants.

Depuis ce lundi 20 septembre, six groupes scolaires de Chenôve (Côte-d'Or) proposent à leurs élèves des petits déjeuners gratuits, dans le cadre du dispositif de lutte contre la pauvreté mené par l'État. Beaucoup d'enfants ne prennent pas de repas le matin pour des raisons économiques.

Les auteurs proposent ici de faire le point sur les effets réels de l’exercice sur le contrôle de l’apport alimentaire, la gestion du poids et la santé. Ils s'appuient pour cela sur l’expertise du groupe de travail sur l’activité physique et l’obésité, qu'ils ont coordonné sous l’égide de l’Association européenne d’étude de l’obésité (EASO). Le groupe a publié récemment des recommandations d’activité physique pour la prise en charge du surpoids et de l’obésité chez l’adulte.