Outils pédagogiques - Nutrition

Mallette pédagogique
Public : Tout public, Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 39, 70,71, 89, NFC

Cet outil pédagogique a été créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale de promotion de la santé. Il se compose d'une affiche mosaïque et d'un guide d'accompagnement, et illustre une multitude de facteurs qui influencent l’alimentation tels que le budget, l’équipement et l’offre alimentaire à disposition, le plaisir associé à l’alimentation, les habitudes et rythmes de vie, les traditions… Il vise la création d’un espace d’échanges et de réflexion autour de l’alimentation, de ses multiples dimensions et représentations. Le guide fournit au professionnel des repères théoriques concernant l’approche de promotion de la santé et les différents facteurs qui influencent l’alimentation ainsi que des pistes d’animation à partir de l’affiche.

Collation : livret 37 p., 1 imagier de 37 images, 5 quartiers, 1 affiche en coul. En ligne : https://www.cultures-sante.be/outils-ressources/lalimentation/

Ouvrage
Public : Adolescent, Adulte
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 58, 70, 71, 89, NFC

Ce jeu a été conçu pour aborder le sujet de l'alimentation avec des jeunes, à partir de 14 ans. Au travers de 6 thèmes (sécurité alimentaire, aspects culturels, sciences et savoirs, équilibre nutritionnel, habitudes et comportements, goûts et saveurs), il permet aux jeunes de développer leurs connaissances, de les sensibiliser à des questions de société autour de l'alimentation, et de questionner leurs représentations et perceptions de la nourriture. Le jeu est essentiellement composé de questions de connaissance rédigées par des professionnels à partir des interrogations de jeunes, des cartes "défis" (mimes, devinettes, dessins...) viennent ponctuer le déroulement du jeu, en apportant un côté ludique et de la dynamique au groupe. Le livret de l'animateur précise le matériel supplémentaire à prévoir pour les défis (chronomètre, tableau pour dessiner...). Il indique également des possibilités de variantes pour utiliser le jeu de manière plus ciblée et/ou dans la durée.

Collation : 1 livret de l'animateur, 1 dé, 6 pions, 1 plateau de jeu (9 éléments), 58 cartes "questions", 8 cartes "défis"

Jeu
Public : Enfant
Localisation : Promotion Santé BFC, antenne 58

Cet outil sur l'alimentation, pour les enfants de deux ans et plus, propose un jeu de loto pour s’approprier le lexique de l’alimentation. Ce jeu est composé de 36 photos d’aliments à placer sur 6 planches de jeu représentant une famille d’aliments : fruits et légumes, céréales et produits dérivés, produits laitiers, viande, poisson et œuf, matières grasses, épices et aromates. Les enfants apprennent à nommer les aliments et s’initient à l’équilibre alimentaire. Les jetons peuvent être utilisés seuls afin de constituer une banque d’images favorisant les activités de classification.

Collation : 6 planches de loto, 36 jetons en carton

Ouvrage
Public : Adulte, Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 39, 70, 71, 89, NFC

Ce guide d’animation est spécialement conçu pour des professionnels travaillant dans les champs de la culture, de l’insertion socio-professionnelle et du social, avec un public d’adultes. Il permet d’envisager l’alimentation comme vecteur d’identité individuelle et collective, comme vecteur de sens. L’animation permet aux membres d'un groupe nouvellement constitué de mieux faire connaissance, d’établir ou de renforcer la cohésion du groupe. Elle encourage chacun à se présenter de manière ludique et originale à partir de son alimentation, clé pour parler de soi, de son histoire, de ses origines, de ses cultures… De manière plus large, elle permet d’éveiller aux dimensions culturelles de l’alimentation. [Résumé d'après l'auteur]

Collation : Ill en coul., 26 p., 1 set de table à photocopier. En ligne : https://www.cultures-sante.be/outils-ressources/alim-anim/

Ouvrage
Public : Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 70

Ce livret de recettes de cuisine faciles et pas chères est imaginé et réalisé grâce à la mobilisation conjointe de travailleurs sociaux, de professionnels de la nutrition et de volontaires d'ateliers de cuisine. Cet outil signale de plus que des animations sportives gratuites pour tous et toutes existent et sont encadrées par des associations parisiennes et des éducateurs sportifs diplômés.

Collation : Livret illustré en coul. En ligne : https://www.calameo.com/read/002543158a447fc3d4557

Mallette pédagogique
Public : Éducateur pour la santé, Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 39, 70, 71, 89

Cet outil d’animation et de réflexion permet aux participants de comprendre et de déjouer les tactiques mises en place par les supermarchés afin de séduire ses clients et qu’ils soient tentés d’ajouter dans leur panier des produits qu’ils n’avaient au départ pas particulièrement l’intention d’acheter. L’outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l’insertion socio-professionnelle souhaitant développer des démarches d’éducation permanente avec leur public autour des supermarchés, des différentes stratégies destinées à les tenter et du budget.

Collation : 1 manuel, 1 carte "introduction", 10 cartes "accroche", 10 cartes "réflexion",5 cartes "sens", 1 carte "conclusion", 1 plan de supermarché, 13 blocs représentants les différents rayons pour reconstituer "son" supermarché et l’analyser. En ligne : https://www.cultures-sante.be/outils-ressources/tentations-en-rayons/

Jeu
Public : Enfant
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 58, 70, 71

Ce jeu permet de promouvoir des comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d’activité physique régulière, et de fournir aux enfants les bases d’une bonne hygiène alimentaire. Le jeu permet d'aborder la nutrition selon plusieurs axes : initier un dialogue entre enfants et adultes au sein de la famille, mais aussi entre copains, au sein d'établissements scolaires, ludothèques, centres sociaux, etc. ; sensibiliser l'enfant aux aliments : l’aider à mémoriser les différentes catégories d'aliments, lui donner envie de les choisir et de les consommer ; lui apprendre à cuisiner grâce aux cartes ustensiles de cuisine ; lui faire comprendre l'utilité de pratiquer une activité physique régulière. A l'issue de la partie, le jeu permet de lui donner la possibilité de passer de la théorie à la pratique, en cuisinant un repas avec les cartes de recettes fournies dans la boîte. Le jeu peut se dérouler sur 2 niveaux : pour les plus jeunes, il est possible de simplifier la règle du jeu en jouant sans les ustensiles de cuisine. Il est destiné aux enfants âgés de 7 ans et plus.

Collation : 270 cartes, un dé à 6 faces, 6 tapis de jeu, la règle du jeu, une toque de chef.

Mallette pédagogique
Public : Adolescent, Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 58, 71

Cet outil pédagogique collège/lycée permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance sur la santé, ses aspects sociaux, culturels, économique et politique. Le cédérom contient des photos, 19 fiches d'activités, divers documents à imprimer ou à projeter ainsi qu'un film sur le développement durable et le commerce équitable.

Collation : 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique cycle 3 64 p., CD-Rom

Ouvrage
Public : Éducateur pour la santé, Tout public, Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 39, 58, 70, 71, 89

Les ateliers cuisine des banques alimentaires positionnent l'alimentation au centre d'un processus de socialisation auprès d'un public en situation de précarité. Ce guide, destiné à tous ceux qui organisent des ateliers cuisine, comprend 4 parties : structuration de la démarche pour choisir le type d'atelier adapté, description des étapes pour réussir un atelier, puis du déroulement d'un atelier avec des pistes d'action, présentation de fiches pratiques et de documents ressources. Un CD-Rom contient l'ensemble des fiches conseils du PNNS.

Collation : 96 p., ill. en coul., bibl., glossaire, fiches pédagogiques, CD-Rom. En ligne : https://www.banquealimentaire.org/sites/default/files/2018-10/Les%20ateliers%20cuisine%20par%20le%20menu%20%282%29.pdf

Matériel de démonstration
Public : Population défavorisée, Migrant
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 90

Cet outil est destiné aux professionnels menant des actions auprès de publics migrants, et pourra servir de support pour aborder la santé et la prévention. Il a été conçu de sorte à favoriser l'expression orale des participants et leur servir d'outil d'apprentissage de la langue française tout en respectant les représentations variées du public auquel il s'adresse. Il contient 3 kits pédagogiques :

• Kit « Prévention des cancers » : Facteurs de protection ; Facteurs de risque ; Démarches de santé ; Examens de dépistage ; Médecins ; Organes ; Maladies.
• Kit « Nutrition » : Fruits et légumes ; Féculents ; Produits laitiers ; Viandes Poissons Œufs ; Matières grasses ; Produits sucrés ; Sel ; Boissons ; Activité physique.
• Kit « Sexualité - Contraception - Interruption volontaire de grossesse » : Professionnels et structures ressources ; Différents modes de contraception ; Interruption volontaire de grossesse ; Anatomie et physiologie de l’appareil génital.

Collation : 3 grands panneaux aimantés : 1 silhouette femme, 1 silhouette homme, 1 panneau des repères nutrition; 14 planches anatomiques format A4 ; Magnets taille moyenne : 49 magnets santé, 49 magnets contraception IVG, Magnets petite taille : 50 magnets alimentation, 12 quiz, 1 livret de l'utilisateur, 1 sélection bibliographique, 1 long magnet blanc, 1 trépied métallique