Outils pédagogiques - Nutrition

Mallette pédagogique
Public : Adolescent, Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 58, 71

Cet outil pédagogique collège/lycée permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir de 16 photographies représentant 16 familles de 15 pays et leur consommation alimentaire hebdomadaire. Le livret propose une réflexion et des activités sur l'alimentation, son importance sur la santé, ses aspects sociaux, culturels, économique et politique. Le cédérom contient des photos, 19 fiches d'activités, divers documents à imprimer ou à projeter ainsi qu'un film sur le développement durable et le commerce équitable.

Collation : 16 photogr. A3 coul., livret pédagogique cycle 3 64 p., CD-Rom

Ouvrage
Public : Éducateur pour la santé, Tout public, Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 39, 58, 70, 71, 89

Les ateliers cuisine des banques alimentaires positionnent l'alimentation au centre d'un processus de socialisation auprès d'un public en situation de précarité. Ce guide, destiné à tous ceux qui organisent des ateliers cuisine, comprend 4 parties : structuration de la démarche pour choisir le type d'atelier adapté, description des étapes pour réussir un atelier, puis du déroulement d'un atelier avec des pistes d'action, présentation de fiches pratiques et de documents ressources. Un CD-Rom contient l'ensemble des fiches conseils du PNNS.

Collation : 96 p., ill. en coul., bibl., glossaire, fiches pédagogiques, CD-Rom. En ligne : https://www.banquealimentaire.org/sites/default/files/2018-10/Les%20ateliers%20cuisine%20par%20le%20menu%20%282%29.pdf

Matériel de démonstration
Public : Population défavorisée, Migrant
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 90

Cet outil est destiné aux professionnels menant des actions auprès de publics migrants, et pourra servir de support pour aborder la santé et la prévention. Il a été conçu de sorte à favoriser l'expression orale des participants et leur servir d'outil d'apprentissage de la langue française tout en respectant les représentations variées du public auquel il s'adresse. Il contient 3 kits pédagogiques :

• Kit « Prévention des cancers » : Facteurs de protection ; Facteurs de risque ; Démarches de santé ; Examens de dépistage ; Médecins ; Organes ; Maladies.
• Kit « Nutrition » : Fruits et légumes ; Féculents ; Produits laitiers ; Viandes Poissons Œufs ; Matières grasses ; Produits sucrés ; Sel ; Boissons ; Activité physique.
• Kit « Sexualité - Contraception - Interruption volontaire de grossesse » : Professionnels et structures ressources ; Différents modes de contraception ; Interruption volontaire de grossesse ; Anatomie et physiologie de l’appareil génital.

Collation : 3 grands panneaux aimantés : 1 silhouette femme, 1 silhouette homme, 1 panneau des repères nutrition; 14 planches anatomiques format A4 ; Magnets taille moyenne : 49 magnets santé, 49 magnets contraception IVG, Magnets petite taille : 50 magnets alimentation, 12 quiz, 1 livret de l'utilisateur, 1 sélection bibliographique, 1 long magnet blanc, 1 trépied métallique

Exposition
Public : Enfant
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 71, 89

Cette exposition vise à mieux comprendre l'activité physique, à découvrir différents types d'activité physique et à donner envie de bouger tous les jours.

Collation : 12 panneaux. En ligne : https://www.plaisiretvitamines.org/t%C3%A9l%C3%A9chargements/

Exposition
Public : Enfant
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 71

Cette exposition a pour objectifs d’apprendre aux enfants ce que sont les fruits et légumes (comment ça pousse, les différentes sortes de fruits et légumes, sous toutes les formes, selon les saisons, leur petite histoire), d’avoir envie de les savourer avec les 5 sens mais également de leur faire découvrir ce qu’ils apportent dans le cadre d’une alimentation équilibrée alliant plaisir et santé.

Collation : 14 panneaux. En ligne : https://www.plaisiretvitamines.org/t%C3%A9l%C3%A9chargements/

Mallette pédagogique
Public : Population défavorisée, Adulte, Éducateur pour la santé
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 71, 58

Cet outil, élaboré dans le cadre d'un projet pluriprofessionnel et multipartenarial dans l'Essonne et la Seine-Saint-Denis, a pour objectif de rassurer et d'aider les parents ou futurs parents en situation de précarité, à proposer une alimentation adaptée à leurs jeunes enfants (0-3 ans). Il permet d'informer et de favoriser les échanges sur les repères pour la diversification, les différents aliments, les consommations hors repas, l'influence de la publicité et du prix des produits, la cuisine familiale et traditionnelle et la préparation des repas et enfin les dimensions éducatives et affectives de l'alimentation. Cet outil est destiné aux personnes travaillant spécifiquement auprès des populations en précarité : épicerie sociale, association d'aide alimentaire, services PMI...

Collation : Un guide d'utilisation, une planche aimantée évoquant les 3 temps forts de l'alimentation du jeune enfant 0-3 ans, 46 cartes magnétiques représentant des groupes d'aliments, des dépliants, un modèle de fiche d'évaluation post-animation BBnut.

Ouvrage
Publics : Enfant, adolescent, adulte
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 89, NFC

Le jeu de la ficelle est un outil qui permet de visualiser et de modéliser les liens entre la consommation alimentaire, les éléments qui déterminent le mode de consommation et les impacts de ce modèle. Ces liens sont représentés par une ficelle reliant les différents acteurs en interaction. Ses objectifs sont de faire prendre conscience des impacts du modèle alimentaire sur l'environnement, la sphère socio-économique et la santé ; de renforcer les capacités à établir des liens entre des thématiques locales et globales, entre des enjeux au Nord et au Sud, entre la consommation et ses impacts écologiques ou sociaux; de favoriser la construction d'une pensée globale, complexe et critique ; de favoriser la construction d'un regard critique sur le modèle de la société de consommation ; et d'ouvrir des perspectives d'actions alternatives au modèle actuel, tant individuelles que collectives.

Collation : Classeur contenant un mode d'emploi, 35 cartes d'identité, 21 fiches thématiques, 30 cartes d'identité destinées aux enfants de 10 à 14 ans, et des ressources. En ligne : https://quinoa.be/outil/jeu-de-la-ficelle/

Ouvrage
Public : Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 58, 71

Cet ouvrage est composé de recettes à base de fruits frais. Les qualités nutritionnelles et diététiques des fruits sont décrites. Les informations ont été rédigées l'Institut Pasteur de Lille.

Collation : 88 p., ill.

Ouvrage
Publics : Tout public
Cet ouvrage est composé de recettes à base de fruits frais. Les qualités nutritionnelles et diététiques des fruits sont décrites. Les informations ont été rédigées l'Institut Pasteur de Lille.
Disponible à Promotion Santé BFC

Mallette pédagogique
Public : Population défavorisée, Éducateur pour la santé
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 39, 58, 71

Cet outil, créé par un réseau d'acteurs de terrain (collectif REPAS - Réseau Pour une Alimentation Santé) a pour objectif de répondre aux besoins des personnes en difficulté avec l'écrit, aux bénévoles et aux professionnels qui les accompagnent dans un processus d'éducation nutritionnelle. Ce processus doit conforter les aptitudes favorables à la santé et diminuer les résistances liées aux représentations et aux rapports complexes de la personne vis-à-vis de son corps et de son alimentation. L'outil se compose de deux supports distincts : une pochette contenant 15 fiches (présentation des principaux fruits et légumes, des ustensiles de cuisine, des épices et aromates, et recettes de mets simples à réaliser) et un classeur reprenant un guide d'utilisation complet avec des propositions d'objectifs à réaliser et des fiches ressources.

Collation : Classeur, 15 fiches plastifiées, ill. en coul.

Ouvrage
Public : Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 58, 71, 89

Cet ouvrage réalisé en collaboration avec le Cres Nord-Pas-de-Calais et l'Observatoire de la santé du Hainaut, propose de faire la découverte des légumes, de réaliser environ 100 recettes, d'obtenir des conseils nutritionnels de l'Institut Pasteur de Lille et des conseils en éducation pour la santé. Il peut aider à compléter ses connaissances et à constituer un véritable support pour illustrer les séances d'animation sur l'équilibre alimentaire et les ateliers culinaires que l'on peut mettre en place.

Collation : 80 p., ill.

Mallette pédagogique
Public : Adulte, Population défavorisée, Éducateur pour la santé
Localisation : Promotion Santé BFC, toutes les antennes

Actualisation d'un outil de formation et d'animation dont la finalité est de donner les éléments de base pour concevoir une alimentation diversifiée et adaptée aux besoins des personnes dans le cadre de moyens réduits sur le plan financier et culinaire.

Collation : Classeur 264 fiches