Veille documentaire - Nutrition

Depuis fin 2024, l’Anses participe à six nouveaux projets européens, dont deux qu’elle coordonne. Financés par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) dans le cadre des activités dites « sur mesure » (« Tailor-Made »), ces projets visent à améliorer les connaissances et l’exploitation de données sur les risques liés principalement à l’alimentation. Ils se pencheront entre autres les risques liés au botulisme, dans une approche One Health, ou encore sur le recours à l’intelligence artificielle pour analyser les données dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.

Pour des millions de Français, 2024 restera l’année des Jeux olympiques de Paris. Mais se souvient-on qu’à la faveur de cet événement planétaire, qui a suscité la ferveur du pays organisateur, la promotion de l’activité physique et sportive avait été consacrée Grande Cause Nationale 2024 ? Elle a même eu son slogan : « Bouge chaque jour ». Un an après, quel bilan ? La question est posée à Pierre Rondeau, économiste et codirecteur de l’Observatoire du sport à la Fondation Jean-Jaurès.

La Commission des affaires culturelles et de l’éducation a décidé de la création d’une mission flash sur l‘activité physique et sportive et la prévention de l’obésité en milieu scolaire. Ses travaux devront permettre d’établir un état des lieux de la prévalence et de l’évolution du surpoids et de l’obésité chez les enfants d’âge scolaire, notamment au regard de l’augmentation de leur sédentarité. La mission s’attachera ensuite à rechercher la façon dont l’école, à travers la pratique de l’activité physique, de l’éducation physique et sportive et du sport scolaire, peut contribuer à améliorer la prévention du surpoids et de l’obésité des enfants et donc plus largement de la population générale. Le rôle de l’école dans l’organisation et la promotion de l’activité physique et sportive sera placé au cœur de la mission, qui pourra notamment évaluer les initiatives récemment prises en la matière – « 30 minutes d’activité physique quotidienne à l’école », « 2 heures de sport supplémentaires au collège » – et, le cas échéant, formuler des recommandations de nature à renforcer leur mise en œuvre.

Malgré des preuves solides démontrant les bienfaits de l’activité physique sur les effets secondaires du cancer du sein et des traitements associés, de nombreuses patientes ont tendance à être physiquement inactives. Comprendre quels facilitateurs et quelles barrières influencent leur engagement dans la pratique d’activité physique, et son maintien, représente une première étape vers la conception d’interventions ciblées visant à accroître leur pratique. Le but de cette étude est de décrire les déterminants associés au comportement d’activité physique des patientes participant au programme RIPOSTE.

La médiation thérapeutique « hortithérapie » est peu prescrite pour les personnes présentant des troubles des conduites alimentaires. Après un synopsis socio-contextuel et de la littérature scientifique, il s’agit de proposer un dispositif clinique de prise en charge hortithérapique manualisée à l’adresse des patients tca et des équipes, et d’en repérer les effets thérapeutiques. Ce dispositif est à la portée de tous les patients et de toutes les équipes dotées de praticiens intéressés/formés à ce domaine.

Ce livret a été construit par des séniors et professionnels icaunais, dans le cadre d’un projet réalisé avec le soutien de la Conférence des Financeurs de la Prévention de la Perte d’Autonomie de l’Yonne, la Caisse Nationale de Solidarité pour l’Autonomie, le Conseil Départemental de l’Yonne, la Communauté de Communes de Puisaye-Forterre, la Mutualité Sociale Agricole, la MFR Centre Yonne et la ville de Bléneau.

Si vous cuisinez de temps à autre avec les enfants de votre milieu, vous réalisez peut-être l’ampleur du potentiel éducatif des activités culinaires. Et que dire de leur popularité auprès des jeunes ! Vous aimeriez faire un pas de plus et mettre en place une offre structurée d’ateliers de cuisine pédagogiques ? Que vous œuvriez dans un milieu de la petite enfance ou en milieu scolaire primaire, voici quelques pistes pour démarrer votre projet et en faire un succès.

L’année 2024 a été marquée par l’organisation des Jeux olympiques et paralympiques de Paris et par la promotion de l’activité physique et sportive en grande cause nationale. La dépense publique totale en faveur du sport était estimée en 2022 à 15,8 Md€. Elle est portée quasiment à parts égales par l’État (7,6 Md€, dont 6,3 Md€ relevant des ministères chargés de l’éducation nationale et de l’enseignement supérieur pour lesquels les 15-25 ans sont les bénéficiaires directs) et par les collectivités territoriales (8,2 Md€, essentiellement issus du bloc communal dont les jeunes profitent prioritairement compte tenu notamment de leur fort engagement associatif). Selon Eurostat, la dépense publique française en faveur du sport est la plus élevée de l’Union Européenne (UE) en valeur absolue. Elle représente 0,6 % du produit intérieur brut, contre 0,4 % en moyenne pour les pays membres de l’UE.

Cette conférence, organisée par la DRAAF BFC s'intitule Comment l’agriculture biologique peut-elle être un moteur pour les territoires ? Elle proposera d'étudier des solutions à l’échelle des territoires, avec les témoignages de collectivités territoriales et d’agriculteurs, en forme de regards croisés

L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une revue systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre d’optimiser leurs apports nutritionnels en tenant compte de leurs habitudes alimentaires et en limitant leur exposition aux contaminants.

En reconnaissant publiquement qu'elle bloquait la mise en place de la nouvelle version du Nutri-score, la ministre de l'Agriculture Annie Genevard, élue du Haut-Doubs, est accusée de privilégier les intérêts des industriels au détriment de la santé publique.

Les nouveaux critères plus sévères du Nutri-score ont conduit Danone à ne plus l’afficher sur des boissons lactées. Cette décision est-elle cohérente avec le positionnement de la marque ? Comment sera-t-elle perçue par les consommateurs ?