Veille documentaire - Nutrition

Cette synthèse des connaissances porte sur les principaux déterminants de l’alimentation des Premières Nations et des Inuit au Québec. Une meilleure compréhension de ces facteurs sera utile pour mieux guider la mise en œuvre d’actions en alimentation, dont des stratégies de sécurité alimentaire, efficaces et culturellement adaptées à ces populations et, à terme, réduire les inégalités sociales en alimentation et de santé observées chez les Premières Nations et les Inuit au Québec.

Développés par le RÉFIPS Amériques, ces outils d’aide à la pratique visent à soutenir les personnes impliquées dans la planification, la mise en œuvre ou l’évaluation d’une intervention en alimentation dans leur démarche pour rendre leurs initiatives plus équitables. Le premier est conçu pour soutenir l’application d’une démarche qui tend vers le principe d’universalisme proportionné dans les étapes de planification, de mise en œuvre et d’adaptation des interventions en alimentation. Le second vise à soutenir la réflexion sur l’intégration de l’équité en alimentation à travers le principe de l’universalisme proportionné dans les démarches de systèmes alimentaires territoriaux (SAT) à chaque niveau de la chaîne d’approvisionnement des aliments.

Les Projets Alimentaires Territoriaux et les Contrats Locaux de Santé ont de nombreux points communs, pourtant sur le terrain la coopération ne va pas toujours de soi. Découvrez l’expérimentation en Grand Est pour l’amélioration de la coopération entre les CLS et les PAT ! Ce guide délivre tous les secrets de l’organisation de journées « Passerelle », nous vous partageons la méthode : contexte, objectifs, contenu, supports d’animations, évaluations, etc. Le caractère interactif du guide permet le partage d’expériences, n’hésitez pas à répondre aux questions qui sont posées, nous serions très intéressés de découvrir comment cela se passe au sein de vote territoire, et si vous avez des idées ou exemples de coopérations PAT-CLS.

À l’entrée de Dijon, dans un bâtiment sobre mais effervescent de vie, des cagettes de carottes, pommes de terre ou potimarrons s’alignent en attente de transformation. Ici, on ne parle pas de conserverie industrielle ni d’un supermarché bio chic, mais d’un outil territorial de transformation alimentaire : une légumerie. Sa mission ? Préparer, nettoyer, éplucher, découper des légumes bruts issus des exploitations locales pour les fournir prêts à l’emploi aux cantines scolaires, aux établissements médico-sociaux, aux restaurants collectifs. Une idée simple, mais qui change tout.

À 13 ou 14 ans, près d’un collégien sur cinq n’avait pas d’activité sportive régulière pendant ses loisirs en 2019. Plus souvent des filles, les deux tiers de ces jeunes ont des parents qui sont eux-mêmes pas ou peu sportifs. Seuls trois collégiens éloignés de la pratique sur dix affirment que le sport est un loisir qu’ils n’ont jamais aimé. La situation la plus fréquente est celle de jeunes qui perçoivent positivement le sport, mais pour qui l’isolement, la nécessité de performance et les contraintes de coût, d’éloignement ou de temps constituent autant de freins à une pratique plus régulière.