Ce dossier thématique rend compte d’une partie des débats qui se sont tenus lors des Journées rurales 2021, un colloque international porté par les Commissions de géographie rurale et de géographie du commerce du Comité national français de géographie (CNFG) et par la Commission Land and Engineering de l’Union géographique internationale (UGI). Il interroge en quoi les démarches contemporaines de relocalisation ou de reterritorialisation de l’alimentation remodèlent les relations villes-campagnes. Les contributions réunies dans ce dossier abordent cette question sous l’angle des initiatives locales et des politiques publiques visant à favoriser des systèmes alimentaires territorialisés. Elles éclairent les processus sociaux et politiques par lesquels les différents acteurs impliqués entreprennent de territorialiser une partie du système alimentaire en instituant des formes localisées de gouvernance. En se focalisant ici sur les Projets alimentaires territoriaux (PAT) et les approvisionnements de restauration collective, l’approche géographique montre que les démarches dédiées à l’alimentation de proximité dépendent des contextes territoriaux dans lesquels se recomposent inégalement les formes de l’action publique locale.
Veille documentaire - Nutrition
Chaque jour, l’équipe de documentalistes du Rrapps sélectionne des informations fiables, valides et pertinentes dans l’actualité de la santé publique. Ces informations sont proposées ici, en cohérence avec les thématiques du Rrapps, mais aussi avec les parcours de santé (définis dans le Plan régional de santé 2018-2022) et les programmes et plans de santé nationaux.
Pour consulter la veille documentaire sur une thématique du Rrapps ou sur un type d'information particulier (Appels à projet, publications, outils pédagogiques), vous pouvez utiliser les filtres ci-contre.
Bien que les bénéfices de la pratique d’activité physique (AP) soient de mieux en mieux démontrés, les taux de pratique restent faibles et les interventions insuffisamment efficaces. Une synthèse narrative des modèles théoriques, structurée à partir de l’approche socio-écologique, qui apparaît comme un métamodèle dans la littérature scientifique, organise la présentation de la diversité des modèles explicatifs de l’engagement dans l’activité physique en fonction des facteurs individuels, interpersonnels, communautaires et politiques qu’ils mobilisent, ainsi que leurs intérêts et limites. La littérature existante est principalement centrée sur des modèles sociocognitifs (mobilisant les niveaux intra- et interindividuels), faisant reposer le changement de comportement sur l’individu. La plupart des modèles sont centrés sur un niveau unique, limitant l’appréhension de la complexité, notamment entre implicite et explicite, entre individu et environnement. Les interactions entre les différents déterminants de l’activité physique sont peu étudiées, mobilisant principalement des modèles statistiques linéaires et non des approches dynamiques, en réseau ou rétroactives. À l’avenir, ces éléments s’annoncent nécessaires pour avancer sur les modèles explicatifs de ce comportement et son changement afin d’optimiser les interventions dans ce domaine.
Ce travail s’appuie sur nombre de travaux déjà réalisés dans le domaine du sport, des activités physiques et de la santé. Il s’intéresse d’abord au processus socio- historique de sédentarité et à ses conséquences sur la santé et le système de santé. Il considère ensuite la pertinence de l’activité physique pour lutter contre le couple sédentarité/inactivité physique, avant de se pencher sur les leviers de mise en œuvre d’une action publique transversale pour l’activité physique. Il s’achève par une tentative d’évaluation de la mise en œuvre de l’activité physique adaptée comme thérapeutique et propose des pistes pour accélérer son développement sur l’ensemble du territoire.
A l’approche des Jeux olympiques à Paris en 2024, comment appréhender le sport en tant que politique publique ? Michel Bisson, président de l’agglomération Grand Paris Sud et maire de Lieusaint, propose de considérer le sport à travers quatre enjeux – la santé et le bien-être, les lieux de pratiques, l’offre des fédérations et son coût, ainsi que l’éducation. Ces enjeux doivent s’articuler autour des transitions numérique, écologique et démographique pour faire émerger une nouvelle politique sportive.
Grâce à ce bulletin, découvrons différentes approches de la littératie, dans le domaine de l'activité physique, de la santé et de l'action territoriale appuyée par la recherche. Pour Angelo Tremblay et Diane Drolet de l'Université Laval, la littératie physique représente ce que l'on possède en termes de savoir, de vouloir, et de pouvoir afin de réaliser une pratique d'activités physiques adéquate et permanente de manière autonome. Il décrit le chemin pour y parvenir. Le point de vue de Cécile Allaire de Santé Publique France nous oriente vers les conditions d'accès à l'information et donne des exemples d'actions pour réduire les inégalités sociales et permettre à chacun de prendre soin de sa santé de façon autonome. Les deux coordonnatrices du projet Alliance, Marine Genton et Carine Frappa-Rousse décrivent comment plusieurs acteurs de la recherche, de l'éducation, de la santé, grâce à l'implication d'élus vont nourrir le parcours éducatif en santé des fondamentaux pour l'adoption de comportements favorables à la santé, tout en agissant sur les environnements. L'Onaps associé à ce projet met à disposition tous les outils développés pour le grand public pour permettre de mieux s'approprier les définitions et les enjeux de l'activité physique et de la lutte contre la sédentarité.
En France, comme dans la plupart des pays développés, l’allongement de la durée de vie a laissé place à un phénomène de vieillissement de la population. Aujourd’hui, cette évolution positive de l’espérance de vie se fait inévitablement au prix de la progression du nombre de personnes atteintes de pathologies chroniques, qui devrait encore augmenter dans les prochaines années. Qu’il s’agisse du diabète, des maladies cardio-vasculaires ou encore des cancers, il a été démontré à de nombreuses reprises que l’inactivité physique et la sédentarité jouent un rôle prédominant dans l’apparition de ces maladies. La promotion de l’activité physique et la lutte contre la sédentarité s’imposent alors comme des enjeux
de santé publique
Ce MOOC est dédié à la mise en place méthodologique du sport santé sur ordonnance. Comment harmoniser les prises en charge potentielles par des acteurs qui doivent répondre aux exigences législatives en lien avec les limitations fonctionnelles ?
Ce document est réalisé dans le cadre du Diagnostic de la Précarité alimentaire
en Île-de-France, porté par l’Agence nouvelle des solidarités actives (Ansa) et le
Centre de recherches pour l’étude et l’observation des conditions de vie (Crédoc)
en 2021-2022. Ce document propose de synthétiser les différentes contributions au diagnostic (revue de littérature, diagnostic à échelon communal, coopérations locales et départementales, enquête logistique de l'aide alimentaire, enquête sur l'alimentation des familles hébergées à l'hôtel).
L'adolescence et le début de l'âge adulte sont des périodes vulnérables au cours desquelles des problèmes de santé mentale apparaissent souvent. Des recherches transversales ont montré qu'une forte utilisation des médias sociaux (SMU) est associée à une mauvaise image corporelle chez les jeunes, un facteur prédictif connu des troubles de l'alimentation. Cependant, les preuves expérimentales de haute qualité sont rares, ce qui limite la capacité à faire des inférences causales. La présente étude a examiné de manière expérimentale les effets de la réduction de l'utilisation du smartphone sur l'apparence et le poids chez des jeunes en détresse émotionnelle.
Une étude montre que la consommation quotidienne d’aliments gras et sucrés, même en petite quantité et sur une courte période, crée des préférences pour ces derniers.
Ce recueil d’actions a été réalisé en 2022 dans le cadre du projet « alimentation et activité physique » du Réseau français Villes-Santé. Ce projet a donné lieu à la publication de l’ouvrage « Alimentation saine et activité physique : Les Villes et Intercommunalités actrices en promotion de la santé ».
Cette Étude présente un diagnostic du décalage entre l’ampleur des enjeux et des préoccupations citoyennes autour de l’alimentation et l’ambition des politiques publiques de l’alimentation, par un panorama des politiques publiques d’alimentation durable, saine et accessible à tous. Sur cette base, sont formulées des propositions concrètes sur la forme et le contenu d’une Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) suffisamment ambitieuse pour assurer la mise en oeuvre de la transition alimentaire.