Veille documentaire - Nutrition

Cette publication est un guide pratique d'aide à la consultation pour la prise en charge du surpoids chez l'enfant âgé de 3 à 12 ans, à destination des médecins généralistes.

Ce podcast est par BANCO (Boîte à outils Obésité), plateforme de ressources destinée aux professionnels du champ de l’obésité infantile. Elle est portée par l’Association pour la prise en charge et la prévention de l’obésité en pédiatrie (APOP), qui travaille étroitement avec des structures spécialisées et expérimentées, organisées par territoire, comme les RéPPOP (Réseaux de Prévention et de Prise en charge de l’Obésité Pédiatrique) et les Centres Spécialisés de l’Obésité (CSO).

Ce guide se concentre particulièrement sur l'offre d’activité physique, mais idéalement, il est recommandé d’apporter une réponse complète aux besoins et problématiques qui peuvent être identifiés via un diagnostic préalable (questionnaire auprès des collaborateurs). Une approche de co-construction avec les collaborateurs favorise la mise en œuvre des actions.

Le programme européen « Lait et fruits et légumes à l’école » (LFE) a pour objectif de promouvoir auprès des enfants scolarisés des comportements alimentaires plus sains, et de mieux leur faire connaître les filières agricoles et alimentaires ainsi que leurs produits. Il encourage en outre les achats locaux ou régionaux et les circuits courts.

Le Conseil général de l'alimentation de l'agriculture et des espaces ruraux ,chargé d'une mission de conseil visant à accompagner le consommateur vers une alimentation saine et durable grâce aux scores nutritionnels et autres formes de communication, examine successivement les points suivants dans son rapport : l’émergence des enjeux d’une alimentation saine et durable dans la longue histoire des préoccupations des sociétés humaines à l’égard de leur alimentation ; les multiples initiatives prises par les pouvoirs publics - en Europe et en France - ainsi que par les acteurs privés ; les voies d’une clarification possible du rôle des différents acteurs pour accompagner les consommateurs vers une alimentation plus saine et plus durable, dans un contexte de montée en puissance des outils numériques et d’une nécessaire intégration dans une politique renforcée d’éducation à l’alimentation.

Comment aider les jeunes de 6 ans à 15 ans à prendre de bonnes habitudes alimentaires ? Un projet de recherche participative a identifié quelques pistes d’action

Face aux enjeux de santé publique que sont la promotion de l’activité physique et la lutte contre la sédentarité, les territoires sont de plus en plus encouragés à engager des actions sur ces thématiques. En effet, les territoires sont au plus près des populations et leurs caractéristiques, leurs politiques, leurs offres ont un impact sur les comportements, les pratiques, les perceptions, les freins, les leviers et les modes de vie. Pour accompagner les territoires et apporter son expertise, l’Onaps a développé une méthodologie de diagnostic territorial sur l’activité physique et la sédentarité, Diag’ACT, afin d’agir pour la santé de toutes et de tous.

Si des programmes comme les « 30 minutes d’activité quotidienne » à l’école mettent l’accent sur la lutte contre la sédentarité, la mission des cours d’éducation physique et sportive va bien au-delà.

Les programmes d'alimentation saine mis en œuvre dans les établissements d'éducation et d'accueil des jeunes enfants (EAJE) (par exemple, les écoles maternelles, les jardins d'enfants, les crèches familiales) pourraient améliorer la qualité de l'alimentation des enfants, augmenter la consommation de fruits, avoir des effets favorables sur la consommation de légumes et ne pas avoir d'impact sur la consommation d'aliments moins sains et de boissons sucrées. Ils pourraient avoir des effets favorables sur le poids de l'enfant et réduire le risque de surpoids ou d'obésité.

Les objectifs de cette étude étaient d’évaluer les effets perçus par les enseignants du dispositif 30 minutes d'activité physique quotidienne (APQ) sur eux-mêmes et sur leurs élèves, tirer des enseignements sur les conditions de réussite de sa mise en œuvre au sein du territoire de l’académie de Créteil et émettre des recommandations adaptées aux réalités de terrain.

Pour permettre à d’autres collectivités locales de faciliter la mise en œuvre d’un diagnostic sur l’activité physique et/ou la sédentarité de manière à les documenter sur
leur territoire, ce guide méthodologique présente les principes, les sources d’informations, les outils permettant de mobiliser les acteurs territoriaux et la population dans cette démarche participative, et un choix d’indicateurs pouvant être utilisés en fonction de son périmètre, des objectifs fixés et des moyens mobilisables.

La souveraineté alimentaire est régulièrement invoquée pour justifier le productivisme agro-alimentaire. Une vision restrictive qui ignore bon nombre des services écosystémiques rendus par la nature.