Veille documentaire - Nutrition

Longtemps considérée comme allant de soi, la marche était peu mesurée et rarement intégrée aux politiques publiques de mobilité. Une étude inédite, pilotée par l’ADEME, vient combler ce vide : elle chiffre pour la première fois ses bénéfices socio-économiques, qui atteignent des montants importants.

Comment gérer l’alimentation en collectivité ? Comment réagir lorsqu’un enfant prend une boisson énergisante en plaine ? Que dire aux jeunes qui quittent le barbecue car il n’est pas halal ? Comment gérer le sucre dans les collectivités ? Aujourd’hui, proposer des repas collectifs est un défi et même un enjeu de société important. Notamment car les alimentations deviennent de plus en plus spécifiques et particulières. C’est dans ce contexte que le Guide-Repères Alimentation a été créé. Issu d’une réflexion de terrain de Latitude Jeunes et de Coala, il se veut très concret en amenant des outils et des points de repères pour les équipes encadrant des jeunes.

Cet appel à projets dédié intitulé « Soutien à l’aide humaine dans le parasport » est lancé afin de répondre aux besoins spécifiques des personnes en situation de handicap à fort besoin d'accompagnement.
Ce dispositif vise à :
•    Améliorer l’offre de pratique sportive à destination d’un public à fort besoin d’accompagnement
•    Renforcer l’écosystème parasportif en intégrant les accompagnants comme acteurs à part entière de l’accès au sport
•    Soutenir les aidants familiaux en proposant des dispositifs de répit grâce au sport, qu’il soit pratiqué directement par la personne aidée ou partagé en famille
•    Encourager les fédérations, clubs et collectivités à coopérer avec des acteurs de l’accompagnement et de l’aide à la personne

Les publicités et les offres promotionnelles pour les produits excessivement gras, salés ou sucrés sont désormais interdites outre-Manche. Mais les marques ont déjà trouvé le moyen de contourner cette prohibition.

Fort du succès de son rapport marquant de 2019, la nouvelle Commission EAT-Lancet – composée d’experts internationaux en nutrition, climat, économie, santé, sciences sociales et agriculture, issus de plus de 35 pays sur six continents révèle qu’une transition mondiale des régimes alimentaires pourrait sauver environ 15 millions de vies prématurées chaque année. Parallèlement, une mobilisation mondiale pour transformer les systèmes alimentaires permettrait de rétablir l’équilibre planétaire et de réduire de plus de moitié les émissions annuelles de gaz à effet de serre liées à l’alimentation, par rapport à un scénario sans changement.

Un guide d’accompagnement et sa trousse d’outils sont disponibles pour les intervenants des directions de santé publique et leurs partenaires intersectoriels, afin de les soutenir dans la consultation de personnes qui vivent des difficultés à se nourrir sainement et en quantité suffisante, notamment les personnes en situation de pauvreté et d’exclusion sociale. La démarche proposée s’actualise par la réalisation de groupes de discussion; les propos recueillis au cours des consultations permettront de connaître et de comprendre la réalité et les besoins des groupes de la population les plus désavantagés en matière d’alimentation. Les savoirs expérientiels de ces citoyens, de même que leurs idées et leurs suggestions deviendront des éléments incontournables à prendre en compte au moment de la planification, de la mise en œuvre et du suivi d’actions en alimentation saine et en sécurité alimentaire, dans une perspective d’équité.

Ce rapport de la Cour des comptes analyse la conception, les outils de suivi et d’animation, ainsi que le financement de l’action de l’Etat en matière d’aide alimentaire depuis 2019, ainsi que la mobilisation des fonds européens. Il éclairer le rôle de l’Etat dans le dispositif, interroge sur les modalités de fixation des montants budgétaires qui lui sont consacrés ainsi que les modalités de contrôle de l’usage qui en est fait. Il questionne aussi la place de ce dispositif au sein de l’ensemble des actions visant à lutter contre la pauvreté. Les constats et recommandations dressés s’organisent autour de trois axes : une analyse des modalités d’organisation et de fonctionnement de l’aide alimentaire, offre majoritairement associative soutenue par l’Etat et les fonds européens ; une étude de la gestion des crédits de l’Union européenne et du budget de l’Etat français qui conclut à la nécessité d’une amélioration ; une interrogation sur les voies et moyens que l’Etat peut emprunter pour une meilleure définition et prise en compte de ses priorités.

Bouger n’est pas seulement bon pour le corps : c’est aussi un formidable carburant pour l’esprit. D’Aristote, qui enseignait en marchant, aux neurosciences modernes, l’histoire et la science confirment que l’activité physique est bénéfique pour l’agilité mentale.

En 2025-2026, l’Ansa mène avec l’association Cop1 - solidarités étudiantes, une recherche-action nationale portant sur la précarité alimentaire des étudiant·es. Soutenue dans le cadre du programme national pour l’alimentation (PNA), cette enquête souhaite donner toute leur place aux acteurs des territoires et aux étudiant·es en situation de précarité dans l’analyse et la formulation de propositions pour améliorer leur situation.

Première des mobilités douces, la pratique de la marche gagne du terrain dans l’espace public, selon les résultats d’un sondage présentés ce 26 septembre lors des 3es Rencontres nationales de la marche en ville qui se sont tenues à Rennes. Mais si 58% des Français déclarent marcher davantage qu’il y a deux ans, des obstacles persistants demeurent pour que la marche soit accessible au plus grand nombre et de manière sécurisée.

Gâteaux secs, céréales colorées, pain de mie industriel… L’alimentation dite « ultratransformée » remplit nos étagères. Ses impacts négatifs sur la santé sont pourtant de plus en plus documentés.

Appli, jeux vidéo actifs, montres intelligentes, plateformes… les outils numériques consacrés à l’activité physique ont-ils fait leurs preuves pour nous motiver à bouger davantage ? Et conviennent-ils à tous les publics, depuis les enfants jusqu’aux personnes âgées ? On fait le point.