Veille documentaire - Nutrition

Les repas à un euro pour les étudiants sont-ils victimes de leurs succès ? Ne pouvait-on pas anticiper ? La logistique qui aurait dû accompagner la mesure semble avoir été oubliée.

Elements de plaidoyer pour s'engager dans le PNNS au niveau d'une entreprise

Et si demain, pouvoir accéder à une alimentation saine et de qualité devenait un droit, au même titre que se soigner ? Première Région de France à s’engager à cette échelle, la Bourgogne-Franche-Comté a lancé ce mardi 15 septembre, à Lons-le-Saunier, sa Fédération régionale de la Sécurité sociale de l’alimentation.

Les projets alimentaires territoriaux (PAT) ont pour mission de réunir les acteurs d’un territoire autour des questions d’alimentation. Ils visent à prendre en compte les aspects économiques, sociaux, sanitaires et écologiques de ce qui est produit et de ce qui est consommé sur le territoire. Ils ont été déployés au cours des 10 dernières années et on en comptait 444 en avril 2026.

Combien ça coûte ? Qui peut y manger ? Et qui prépare les repas ? Pour son premier numéro, EduDébats s'invite à la cantine pour mettre au jour ce qui s'y passe.

Le Département de la Haute-Saône lance "Cuisine ouverte", un projet qui met les cuisines des collèges au service de l'inclusion et des personnes en situation de précarité. Le dispositif a démarré mercredi 16 septembre au collège René Cassin de Noidans-lès-Vesoul, avec une première session de préparation d'oignons par les bénévoles d'associations.

L’information nutritionnelle ne suffit pas toujours à favoriser les produits alimentaires les plus sains. L’expérience sensorielle avec ces produits doit encore être améliorée.

Une expérimentation menée auprès d’étudiants à Lyon montre que l’amélioration durable de l’alimentation passe par des aides financières associées à un accompagnement adapté.

A l’occasion de Septembre Bouge, Santé publique France fait le point sur plusieurs moyens d’agir pour lever les freins à la pratique d’activité physique et lutter contre la sédentarité pour améliorer la santé de tous : outils d’auto-évaluation, accompagnement des jeunes et déploiement de projets concrets sur le terrain.

Bien manger sans se ruiner et soutenir l’agriculture de proximité : c’est l’ambition de la “sécurité sociale de l’alimentation” qui se met en place à Lons-le-Saunier, dans le Jura. Portée par des citoyens et soutenue par...

Face aux niveaux de sécheresse inédits qui ont mis à mal en 2026 beaucoup de productions agricoles, le Réseau Action Climat publie avec l’association SOL une étude montrant l’urgence de la transition agroécologique, au moment même où l’agriculture française doit affronter un défi démographique sans précédent.