Veille documentaire - Nutrition

En France, la progression de l'obésité et des maladies chroniques est liée à plusieurs facteurs environnementaux et comportementaux dans lesquels l’alimentation joue un rôle clé. C'est pourquoi la stratégie nationale de santé publique repose, entre autres, sur les messages d’éducation et de sensibilisation aux enjeux de santé liés à nos habitudes alimentaires. Malheureusement, si les recommandations du Programme National Nutrition Santé (PNNS) en matière de consommation de fruits et légumes ou de produits laitiers sont désormais bien connues, elles restent encore peu suivies.

Le CRÉDOC a souhaité approfondir ce paradoxe en mobilisant la dernière vague de son enquête annuelle sur les Comportements et Attitudes alimentaires en France, réalisée en juin 2025. Nous avons cherché à répondre aux questions suivantes : qui sont les personnes qui respectent mieux les recommandations alimentaires ? Et, inversement, qu'est-ce qui explique que l'on ne suive pas des recommandations que l'on connaît pourtant ?

Il apparaît que, d'une manière générale, les femmes respectent plus souvent les repères nutritionnels que les hommes. De même, les plus âgés ont des pratiques plus vertueuses que les plus jeunes et que les diplômés du supérieur sont plus nombreux à suivre les recommandations en fruits et légumes. La connaissance des repères nutritionnels contribue bien sûr à leur observance, mais il importe de prendre en considération les éventuels freins économiques ou culturels, notamment les représentations que chacun se fait de l’alimentation. Par exemple, une faible appétence à faire la cuisine ou la méconnaissance du lien entre l'alimentation et la santé sont liées à un moindre respect des repères nutritionnels.

Le 19 mars 2025, la commission des affaires culturelles et de l’éducation a constitué une mission d’évaluation de la loi n° 2022-296 du 2 mars 2022 visant à démocratiser le sport en France. Plus de 40 auditions ont été organisées, 77 personnes ont été entendues et 21 questionnaires complémentaires ont été adressés à des acteurs du monde sportif. À l’issue de ce large tour d’horizon, les rapporteurs formulent, de manière largement conjointe, 50 recommandations, normatives ou non normatives, visant à conforter la portée de ce texte et à traiter certains de ses angles morts.

Date limite de dépôt de dossier : 12 mars 2026. Le Collectif Pour une France en Forme, avec le parrainage du ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative, lance son appel à initiatives. L’appel à initiatives vise à identifier et sélectionner des projets utilisant l’APS comme levier préventif et/ou curatif au service de la santé mentale. Les lauréats se verront proposer un accompagnement par le Collectif pour la mise en œuvre de leurs projets.
L’accompagnement peut prendre la forme de conseils d’experts, de désignation d’un parrain, de soutien pour faciliter l’accès à des financements, etc.

Cet avis, publié en complément du rapport Recommandations pour l’élaboration du 5e Programme national nutrition santé (PNNS 5) rendu public en juillet 2025, précise les recommandations du Haut Conseil de la santé publique relatives à la consommation des boissons. Il s’inscrit dans une approche intégrant les enjeux de santé publique et de durabilité environnementale.

L’avis rappelle le rôle central de l’eau comme boisson de référence et souligne la nécessité de garantir un accès équitable à une eau potable de qualité sur l’ensemble du territoire, tout en encourageant la consommation d’eau du robinet. Il met en évidence les liens entre accès à l’eau, inégalités sociales et choix de consommation. Il souligne par ailleurs l’importance de réduire la consommation d’alcool, au regard de ses impacts sanitaires, sociaux et environnementaux, et aborde les enjeux associés aux boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. S’agissant des boissons sucrées, il renvoie aux analyses développées dans le rapport PNNS 5.

Les recommandations formulées portent sur des repères généraux de consommation visant à promouvoir des choix favorables à la santé et à l’environnement. Elles ne traitent pas de manière exhaustive les questions toxicologiques spécifiques relatives aux différents types d’eaux ni les problématiques cliniques liées à la dépendance à l’alcool, qui relèvent de cadres et de dispositifs dédiés.

En France, les politiques d’éducation à l’alimentation et au gout (EAG) sont structurées selon une approche normative, héritée des programmes de santé publique. En prescrivant de « bonnes pratiques » nutritionnelles, elles tendent à peu prendre en compte les déterminants sociaux et économiques des pratiques alimentaires. Ce numéro d’Édurevue met en évidence trois constats convergents :
les campagnes de sensibilisation classiques produisent des effets limités ;
les normes du « bien manger » font l’objet d’une réception socialement différenciée, susceptible de renforcer involontairement les inégalités existantes ;
les approches fondées sur le sensible et l’expérience présentent des résultats encourageants, mais restent souvent tributaires de l’engagement des actrices et acteurs locaux.
Pour faire évoluer cette perspective, la loi d’expérimentation pour l’instauration d’un enseignement d’éducation à l’alimentation obligatoire à l’école de 2026 institutionnalise et renforce la mise en place de dispositifs. Elle vise notamment à sensibiliser les élèves aux problématiques nutritionnelles articulant dimension gustative, enjeux environnementaux et développement d’une vision critique du système alimentaire actuel.

Afin de favoriser l’essaimage du dispositif « ordonnance verte », le Réseau français Villes-Santé met à disposition le Padlet « Premières recommandations sur des projets d’inspiration ordonnance verte ».
Le Padlet s’appuie sur le retour d’expériences de 4 villes et intercommunalités (Ville et Eurométropole de Strasbourg, Rennes Ville et Métropole, La Rochelle Agglo et GrandAngoulême) qui portent des projets visant à limiter l’exposition des femmes enceintes

Cette bande dessinée informe sur l'activité physique et sportive en s’appuyant sur la démarche du Facile à lire et à comprendre.

Face au triple défi de la sédentarité, du besoin croissant de mobilité saine et durable et de l'action intersectorielle en matière de santé mentale, ce document présente une première synthèse des études et des données probantes de plus en plus nombreuses sur les effets de la mobilité active tout au long de la vie et sur un large éventail de troubles mentaux. Il rassemble également des conseils pratiques fondés sur des données probantes et des exemples de projets afin de promouvoir des investissements accrus dans la mobilité active et la recherche sur ses effets sur la santé mentale, contribuant ainsi à alléger le lourd fardeau des troubles mentaux et de la sédentarité dans la Région européenne de l'OMS. Dans l'ensemble, les conclusions sont encourageantes et plaident en faveur d'investissements dans une mobilité active sûre, susceptible d'améliorer la santé mentale et le bien-être des personnes de tous âges, ainsi que leur santé physique et la durabilité.

Parce que manger sainement ne devrait être un luxe pour personne, il est urgent de permettre l’accès à 100 aliments bons pour la santé à prix coûtant. Emmenées par foodwatch, Familles Rurales et le Secours catholique, 32 associations de consommateurs, de lutte contre la précarité, de malades, de professionnels de santé, de défense de la santé environnementale s’allient dans une mobilisation inédite portée par une pétition commune, pour rendre cette mesure enfin obligatoire dans tous les super et hypermarchés.

Face à la progression du surpoids et aux inégalités sociales en matière d'alimentation, la proposition de loi visant à instaurer, à titre expérimental, un enseignement d'éducation à l'alimentation obligatoire à l'école primaire a été débattue en séance publique ce lundi 16 février 2026. Ce même jour, la députée Olivia Grégoire qui a déposé la PPL a rendu publics les résultats d'un sondage OpinionWay qui révèlent une grande attente sur ce sujet vis-à-vis de l'école.

Il vise à vous informer, à vous sensibiliser et à vous encourager à pratiquer une activité physique régulière. Il permet de :
* vous aider à comprendre les changements que vous vivez ;
* vous présenter et vous expliquer les bienfaits de l'activité physique et de la lutte contre la sédentarité durant ces périodes ;
* vous proposer des conseils concrets et accessibles vous permettant de lutter contre la sédentarité et maintenir ou débuter une pratique régulière d'activité physique pour améliorer les symptômes de la ménopause, votre santé et votre qualité de vie.