Veille documentaire - Nutrition

Des amendements visant à systématiser cet affichage sur les emballages d’aliments ont été repoussés par 120 voix contre 117. Les députés avaient voté en faveur de cet élargissement en première lecture du budget de la Sécurité sociale au début du mois de novembre.

Et si prôner d’abord les bienfaits pour la santé – plutôt que l’argument écologique – se révélait un angle d’attaque plus efficace pour convertir les populations à une alimentation végétale ? C’est ce que recommande une équipe de recherche dont les travaux pointent le fait que la population a connaissance de l’impact environnemental des régimes alimentaires carnés, mais que cela ne suffit pas à faire reculer la consommation de viande.

Bouger, c’est bon pour le corps… et pour le cerveau. Une étude états-unienne de grande ampleur montre que l’activité physique régulière, même débutée à partir de 45 ans, peut réduire significativement le risque de démence, y compris chez les personnes génétiquement prédisposées. Preuve supplémentaire que l’exercice reste l’un des meilleurs remèdes pour garder l’esprit vif en vieillissant.

Ce rapport analyse le dispositif des maisons sport-santé (MSS) - mis en place en 2019 - et propose de faire évoluer leur pilotage, de les pérenniser et les développer, notamment en précisant certaines normes et en consolidant leur modèle économique.

Un webinaire régional a été organisé par l'ARS Bourgogne-Franche-Comté, le 1er décembre 2025 sur la promotion de l’activité physique et sportive (APS) dans les établissements médico-sociaux (ESMS). L'objectif principal est de détailler la mise en œuvre de la Stratégie Nationale Sport-Santé 2025-2030, visant à lever les freins à la pratique sportive pour toutes les populations, des jeunes aux personnes âgées. Une attention particulière porte sur le rôle et les missions obligatoires du référent APS au sein des ESMS, créé pour structurer et développer une offre adaptée aux résidents âgés ou en situation de handicap. Des retours d'expérience ont été présentés. Ce webinaire aborde les besoins spécifiques des professionnels, identifiés par une enquête régionale, et met en avant des outils nationaux et locaux pour soutenir l'inclusion et la lutte contre la sédentarité.

Amélioration des connaissances : Entre 2022 et 2023, il y a eu une augmentation significative du pourcentage de parents connaissant les recommandations relatives à la diversification alimentaire (DA), notamment l'introduction de tous les groupes d'aliments dès le début de la DA et l'ajout de matières grasses. ; Certitude et applicabilité : Bien que le pourcentage de parents qui étaient tout à fait sûrs de leur connaissance relative à la DA ait un peu augmenté, il reste encore très faible. Le sentiment d'applicabilité des recommandations a également augmenté entre 2022 et 2023. ; Inégalités sociales : Les améliorations des connaissances et de la certitude ont été plus marquées chez les parents de niveau socio-économique plus faible, suggérant que les inégalités sociales en matière de connaissances alimentaires des parents n'ont pas été creusées. ; Sources d'information : Les parents qui utilisaient des sites internet d'autorités de santé comme source d'information sur la DA, ainsi que ceux qui avaient feuilleté la brochure avaient de meilleures connaissances et un niveau de certitude de ces connaissances plus souvent très élevé. ; Public à cibler pour les prochaines campagnes : En 2022 comme en 2023, les parents de niveau socio-économique plus faible avaient un niveau de connaissance plus faible et considéraient moins souvent les recommandations comme applicables, par rapport aux parents de niveau socioéconomique élevé. Il est donc nécessaire de continuer à les cibler dans les prochaines campagnes de communication.

Les discussions parlementaires concernant l’obligation d’afficher Nutri-Score, le logo qui associe cinq lettres à cinq couleurs pour informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments, se poursuivent à l’Assemblée nationale et au Sénat. Mais s’il était adopté, l’un des sous-amendements débattus pourrait créer une brèche dans le dispositif, en excluant les produits bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP) ou une indication d’origine protégée (IGP). Une décision dépourvue de tout fondement scientifique.

Au Canada, plus de la moitié des calories consommées par les enfants proviennent d’aliments ultra-transformés. Cette tendance soulève des inquiétudes pour leur santé. Les diagnostics précoces de diabète de type 2 ou de maladies du cœur en sont des signes alarmants. Derrière cette consommation massive se profile un acteur redoutablement efficace : le marketing numérique des géants de l’industrie alimentaire. Pourquoi les enfants y sont-ils autant exposés ?

Date limite de dépôt de dossier : 11 juin 2026L’ANR s’associe au nouvel appel à projets transnationaux « PREVENT-OO » lancé dans le cadre du Partenariat ERA4Health. Cet appel vise à soutenir la recherche qui améliore la compréhension des causes de l'obésité, du surpoids et des complications associées en utilisant une approche mécaniste/expérimentale, ainsi que des études qui développe des stratégies de santé publique pour la prévention du surpoids et de l’obésité liés aux différentes périodes cruciales de transition de vie.

L’adolescence et le jeune âge adulte peuvent représenter une période difficile, marquée par de nombreux changements et transitions. L’alimentation revêt ici une grande importance, car elle influence considérable-ment le développement physique et psychique. Intervenir auprès des jeunes personnes durant cette phase de vie offre l’opportunité de les aider à assumer leurs responsabilités croissantes en matière d’alimentation équilibrée et de poser les bases d’un mode de vie sain à l’âge adulte. La présente feuille d’information examine les habitudes alimentaires des adolescent-e-s et des jeunes adultes sous l’angle de la psychologie. Elle fournit aux professionnel-le-s des cantons et des communes les connais-sances nécessaires pour exercer une action positive sur les habitudes alimentaires à l’aide de mesures appropriées ainsi que des recommandations concrètes pour les soutenir dans cette démarche

Lorsqu’un∙e enfant ou adolescent∙e est diagnostiqué∙e comme étant en surcharge pondérale, il est possible dans certaines régions de diriger sa famille vers le dispositif de prise en charge “à la pointe” que constituent les Réseaux de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique (RéPPOP). Le suivi proposé consiste principalement en un accompagnement de changements d’habitudes de vie, dont on espère qu’ils permettront de stabiliser ou de réduire la corpulence de l’enfant. Les savoirs et pratiques domestiques des familles prises en charge, en particulier celles de classes populaires, peuvent alors être stigmatisés au profit de ceux que défendent les professionnel∙les de santé, qui distinguent des formes plus ou moins légitimes de travail domestique. Le soin médical repose ainsi sur un important travail domestique des parents, surtout des mères, qui sont incité∙es par les professionnel∙les de santé à adapter leurs normes et pratiques de parentalité en réaction à la pathologie de leur enfant. L’article explore ces prises en charge comme des entreprises de régulation normative, du point de vue de professionnel∙les de RéPPOP et de jeunes adultes ayant été en surcharge pondérale durant leur enfance.

Pour dynamiser la lutte contre le gaspillage alimentaire, plusieurs territoires français ont créé des Réseaux pour Éviter le Gaspillage Alimentaire (RÉGAL). Soutenus par l’ADEME, leurs coordinateurs mettent en lien des acteurs du territoire, diffusent des bonnes pratiques et contribuent à la réalisation d’actions concrètes.