Veille documentaire - Nutrition

Si les campagnes de publicité sont interdites dans l’espace scolaire, des kits pédagogiques sur l’alimentation notamment peuvent y être diffusés par des entreprises, à certaines conditions.

Pour renforcer l’accès de tous à une alimentation durable, les pouvoirs publics s’appuient de plus en plus sur l’économie sociale et solidaire. À partir du cas parisien, Carla Altenburger montre que la recherche de viabilité économique compromet parfois les objectifs de durabilité et d’accessibilité.

En France, la restauration scolaire doit respecter plusieurs contraintes réglementaires pour garantir l’équilibre nutritionnel des menus servis. Au-delà de la dimension nutritionnelle, la restauration scolaire peut être un levier pour répondre à d’autres enjeux de la durabilité (environnementaux, sociaux, culturels, éducatifs et économiques). Récemment, la réglementation a imposé à la restauration scolaire de servir un menu végétarien hebdomadaire et a proposé aux collectivités volontaires d’expérimenter une option végétarienne quotidienne. L’objectif de cette thèse était d’accompagner la restauration scolaire de la Ville de Dijon dans l’augmentation de la fréquence des menus végétariens sans altérer les différentes dimensions de la durabilité.

Si les campagnes de publicité sont interdites dans l’espace scolaire, des kits pédagogiques sur l’alimentation notamment peuvent y être diffusés par des entreprises, à certaines conditions.

Ce livret de fiches actions est un outil conçu pour aider les collectivités à mettre en place des actions dans le cadre de l'objectif Terre de Jeux 2024. Les fiches donnent des solutions concrètes pour les collectivités locales afin d'inciter la population générale mais aussi les populations spécifiques (en situation de handicap, de précarité, ayant des affections de longue durée...) à augmenter la pratique de l'activité physique et à diminuer la sédentarité. Chaque fiche présente des idées d'actions concrètes, une liste de possibilité de potentiels partenaires locaux, des éléments de budget, des exemples de bonnes pratiques, des documents ressources et des éléments de méthodologies pour accompagner les collectivités dans la mise en place d'action.

Ce rapport, issu d'une consultation menée en 2022 auprès des chercheurs du Réseau NACRe, souligne les besoins en termes de recherche (expérimentale, épidémiologique, clinique) et les besoins en termes de santé publique répondant à des enjeux majeurs de prévention et de prise en charge des cancers.

Dans notre alimentation, l'apport en acides gras oméga-6 et oméga-3 est très déséquilibré. Ce qui augmente le risque d’obésité et pourrait aussi favoriser certains troubles cognitifs.

Pour de nombreuses raisons, les jeunes ne profitent pas suffisamment des bénéfices que procurent les déplacements actifs vers l’école. L’une d’entre elles est attribuable à des enjeux de sécurité, réels ou perçus. En effet, bien des parents vont préférer reconduire leur enfant en voiture afin de mieux le protéger, ce qui augmente les risques pour les autres. Comment briser ce cercle vicieux pour en faire un cercle vertueux ? Voici des pistes de solutions.

On confond souvent activité physique et sport. Que faut-il faire pour rester en bonne santé ?

Un excès de poids pendant la grossesse peut avoir des conséquences sur la santé de la mère et de l’enfant à naître.