Veille documentaire - Nutrition

L'insertion professionnelle par le sport est une piste de plus en plus privilégiée par les collectivités territoriales. Mais leurs interventions par à-coups, qui s'appuient souvent sur le secteur associatif, nuisent à la pérennisation des dispositifs.

Cette 27e étude de l'Observatoire MNT s’appuie sur 43 entretiens individuels menés auprès d’agents de catégorie A, B, C travaillant en majorité dans un service de ressources humaines, et d’élus de collectivités reflétant la variété des territoires, complétés par une large exploitation bibliographique. Forte de cet état des lieux, l’étude s’attache à relever les bonnes pratiques observées ainsi qu’à formuler plusieurs recommandations afin d’encourager les décideurs locaux à s’engager dans une démarche qui contribue à une meilleure santé, avec un avis scientifique unanime, et qui s’inscrit dans une stratégie RH globale.

Continuez à bouger cet été : du 1 er juillet au 31 août 2022 ! Pour cela le Réseau Sport Santé BFC met à votre disposition l'application STARTR qui vous propose un véritable coaching virtuel et vous invite à faire le tour du monde en réalisant vos objectifs d'activité physique et/ou sportive avant la rentrée de septembre. Cerise sur le gâteau ! Pour vous amuser davantage, nous vous proposerons à partir du 14 juillet, pendant 3 semaines, un challenge de pas connecté...Tout le monde peut y participer ! Et rien ne sert de courir car toutes les activités compteront !

Notre alimentation nous expose quotidiennement aux nitrites et aux nitrates. Au regard des connaissances actuelles de leurs effets sur la santé humaine, l’Anses préconise de réduire l’exposition de la population à ces substances par des mesures volontaristes en limitant l’exposition par voie alimentaire. Pour ce faire, l’Anses a identifié plusieurs leviers, en particulier la réduction de l’utilisation d’additifs nitrités dans les charcuteries, qui doit se faire de façon maîtrisée pour éviter l’augmentation de toxi-infections alimentaires.

La prise en charge des troubles du comportement alimentaire (TCA) et notamment de l’anorexie mentale dans des formes sévères nécessitant une renutrition entérale est un temps de soin délicat. Fort d’une expérience de collaboration de plus de 40 ans entre les services d’addictologie et d’endocrinologie-nutrition, nous avons souhaité décrire nos pratiques aux différents temps de soin en insistant sur la synergie et l’intérêt pour la patiente et son entourage de cette articulation de liaison.

Comment faire en sorte que les jeunes et leur famille consomment plus de fruits et de légumes ? À Sherbrooke, ce ne sont pas les idées et les projets qui manquent ! Grâce au travail de l’Alliance sherbrookoise pour des jeunes en santé, des maraîchers viennent régulièrement à la rencontre des jeunes et de leur famille pour offrir une abondance de produits frais et locaux au cœur des différents quartiers, dans les écoles, les camps de jour ou les HLM. En plus de profiter d’un accès facile aux fruits et légumes, de nombreux Sherbrookois découvrent ainsi le plaisir d’échanger avec les producteurs et de cuisiner des plats simples et savoureux à l’aide des recettes sur mesure remises dans leur panier de légumes.

Comme il s’y était engagé lors de l’examen en février dernier de la proposition de loi relative à
l’interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie, le Gouvernement suivra
les recommandations de l’Anses. Un plan d’actions coordonné sera mis en place afin d’aboutir à la
réduction ou la suppression de l’utilisation des additifs nitrés dans tous les produits alimentaires où
cela est possible sans impact sanitaire et cela le plus rapidement possible.

Découvrez le 1er numéro de la lettre d'information du réseau PNNS Bourgogne-Franche-Comté

La commission des affaires sociales du Sénat a travaillé sur le sujet de l'obésité et du surpoids. Dans son rapport, elle propose des données épidémiologiques et formule des recommandations afin de casser la dynamique de pandémie actuelle.

S'appuyant principalement sur le cas des États-Unis et de la France, l’article montre comment notre environnement influence nos pratiques alimentaires et notre santé avec des répercussions majeures sur la prévalence d’obésité, laquelle n'est pas attribuable à la seule responsabilité individuelle. Il s’agit, pour les politiques publiques, d’en tenir compte dans leurs actions visant à réduire la prévalence de surpoids et d’obésité.