Veille documentaire - Nutrition

Depuis plusieurs années, CARALIM (Centre Aquitaine de Rééducation ALIMentaire) et l'Ireps Nouvelle-Aquitaine travaillent sur le terrain et accompagnent les professionnels de la petite enfance sur des sujets aussi variés que la néophobie alimentaire, l’éveil au goût, l’accompagnement éducatif et la qualité nutritionnelle des repas… Ce guide fournit de nombreuses pistes pour une organisation attentive à l’enfant et à ses besoins durant le temps du repas.

Le réseau sport-santé est missionné par l’ARS, la DRAJES et le Conseil régional afin de décliner, au niveau régional, la prescription de l’activité physique pour les personnes atteintes de maladies chroniques ou de facteurs de risques, à travers un dispositif universel : le parcours d’accompagnement sportif pour la santé (PASS), dispositif régional de « sport sur ordonnance ».

Le nouveau WHO European Regional Obesity Report 2022 [Rapport sur l’obésité dans la Région européenne de l’OMS 2022], publié le 3 mai par le Bureau régional de l’OMS pour l’Europe, révèle que les taux de surpoids et d’obésité ont atteint des proportions épidémiques dans toute la Région et continuent de grimper ; aucun des 53 États membres de la Région n’est actuellement en bonne voie d’atteindre l’un des objectifs mondiaux de l’OMS dans le domaine des maladies non transmissibles (MNT), à savoir enrayer la progression de l’obésité pour 2025.

Quatre ans après son lancement officiel en France, le Nutri-Score, logo à 5 couleurs reflétant la qualité nutritionnelle globale des aliments est désormais bien installé dans les rayons. Les études menées jusqu'ici ont concerné les adultes, et aucune n'a évalué l'efficacité potentielle du Nutri-Score chez les adolescents. Pourtant ces derniers constituent u à la fois des consommateurs et acheteurs, et ils sont susceptibles d'influencer fortement les décisions d'achats de leurs parents. De plus, les jeunes sont souvent la cible du marketing pour des produits dont la consommation est à limiter. Santé publique France a donc réalisé en octobre 2021 une enquête auprès de 1 201 adolescents âgés de 11 à 17 ans habitant en France métropolitaine.

Après deux années de crise sanitaire, à un peu plus de deux ans des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 et dans un contexte de rénovation de la gouvernance sportive avec la mise en œuvre de l'Agence nationale du Sport (depuis 2019) et l’installation des Conférences régionales du sport, les acteurs institutionnels du sport se sont réunis autour d’un projet collectif : la réalisation d'une étude prospective du sport pour les 5 à 10 prochaines années. L’ambition de l’ensemble des acteurs est de partager et de porter des axes stratégiques communs sur la place du sport en France, dans la lignée des engagements collectifs pris durant la crise sanitaire, tant par les acteurs institutionnels, économiques, les collectivités territoriales que par le mouvement sportif.

Cette publication fait le lien entre alimentation et santé du point de vue des politiques publiques locales.

La Fondation Hospitalière pour la Recherche sur la Précarité et l'Exclusion sociale émet un appel à projets de recherche sur la thématique de la précarité alimentaire. Une attention particulière sera accordée aux projets établissant une connexion entre la recherche et l'action, associant équipes de recherche et acteurs de terrain, tels les collectivités territoriales, les associations et d'autres intervenants de la lutte contre la précarité alimentaire, sur des territoires qui peuvent aller du cadre local au cadre national, voire au-delà. De plus, l'objectif de la Fondation vise à inciter les approches pluridisciplinaires.

Depuis 2016, la Fédération française de handball développe un dérivé ludique et accessible, même aux plus fragiles.

L'ambition du projet CRATer est de proposer un outil numérique de sensibilisation et d'aide au diagnostic de la résilience alimentaire des territoires. Son objectif est double : - d'une part participer à la prise de conscience d’un large public (citoyens, élus, etc...) sur les enjeux de résilience alimentaire ; - et d'autre part faciliter le travail lors de la construction de diagnostics terrain approfondis, par exemple lors de la réalisation de Projets Alimentaires Territoriaux (PAT) dont le déploiement se généralise dans les collectivités.

Cet article précise les risques pour la santé des régimes amaigrissants, induits par un grand stress physiologique – lui-même suivi ou accompagné de stress psychologique… et à terme d’une (re)prise de poids dans la quasi-totalité des cas.