Veille documentaire - Nutrition

Associer une activité physique cardio-respiratoire à du renforcement musculaire et à des exercices d’assouplissement permet de maintenir un niveau d’activité physique suffisant pour rester en forme. Un mode de vie actif aide à rester en bonne santé et à limiter les risques de maladies cardio-vasculaires et de nombreuses pathologies.

Du poisson du Saint-Laurent, du tempeh produit localement, du pain du coin : de plus en plus d’aliments québécois garnissent les assiettes des tout-petits, grâce à la participation de leur service de garde éducatif au projet Petits ambassadeurs! Zoom sur un concept de maillage novateur et bien ficelé.

Parmi les initiatives qui encouragent les jeunes à bouger dans les écoles du Québec, Actif au quotidien propose une formule unique qui consiste à faire collaborer l’enseignant·e, l’éducatrice du service de garde et l’enseignant·e en éducation physique.

Avec une attention portée aux disparités sociales de santé et dans une approche globale de la santé, ce dossier thématique propose des références bibliographiques, des livres illustrés, outils pédagogiques et sites ressources sur le thème de l’alimentation. Des dizaines de ressources pour (mieux) comprendre, pour s’inspirer, s’outiller et contribuer à la réduction des inégalités sociales de santé, sous le prisme de l’alimentation.

Des chercheurs ont calculé qu’en optant à l’âge de 20 ans pour un régime riche en légumineuses, céréales complètes et fruits et légumes, le gain potentiel est de plusieurs années.

Des travaux associent pour la première fois l’alimentation bio avec une réduction significative de ce phénomène impliqué dans différentes pathologies chroniques, en particulier certains cancers, maladies neurodégénératives, ou encore le diabète.

Depuis la crise sanitaire du COVID et en réaction avec le focus médical et médiatique sur le sur-risque pour les personnes obèses, la notion de grossophobie a été plus largement diffusée auprès du grand public. Des actions de sensibilisation, ponctuelles ou pérennes, ont commencé à être développées dans les différents territoires.

Dans le cadre de la stratégie nationale de prévention et de lutte contre la pauvreté, et plus particulièrement du groupe de travail régional relatif à l’accès à l’alimentation co-animé par la ville et la métropole Dijon, une étude a été lancée, en partenariat avec le cabinet FORS, fin 2020 pour disposer d’un état des lieux sur le fonctionnement de l’aide alimentaire en Bourgogne-Franche-Comté. L’objectif était de bénéficier d’une évaluation globale des dispositifs existants afin d’en mesurer les forces, les faiblesses, les menaces et les opportunités.

Promis par le Président de la République dans ses engagements de campagne, le réseau des Maisons Sport-Santé est désormais une réalité partout en France. À l’issue de 3 ans d’un travail conjoint du ministère des Sports et du ministère des Solidarités et de la Santé, ce réseau comprend désormais 436 Maisons Sport-Santé grâce à la reconnaissance de 151 nouvelles structures au terme du 3ème appel à projet conclu fin 2021.

Les consommateur.rice.s peuvent enfin identifier les produits qui répondent à leurs besoins nutritionnels en fonction de leur âge et sexe. Calculé à partir des portions alimentaires moyennes réellement consommées par les français.e.s, ce score nutritionnel a été développé avec le concours des ingénieurs de l’Institut national de la consommation et des experts du CRÉDOC. Il est proposé en complément du Nutri-Score dans l’application gratuite myLabel.