Cet ouvrage, écrit par des formateurs et chargés de projets des Comités d'éducation pour la santé de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur à partir de leur expérience de terrain, a pour objectif d'aider les professionnels de la santé, du social ou de l’éducatif à assurer des interventions auprès de groupes en éducation pour la santé. Après une 1ère partie rappelant les concepts et valeurs de la promotion de la santé, il présente les principes de base d'une démarche de projet ainsi qu'une sélection de 25 techniques d’animation, illustrées d'exemples d'utilisation et d'un tableau d'aide au choix. La 3ème partie propose un rappel sur l'évaluation des animations et des ressources complémentaires pour se former ou se documenter.
Disponible au CRDSP Dijon
Méthodologie de projet
Les différentes étapes dans la méthodologie de projet
Réalisé dans le cadre du Schéma régional d'éducation pour la santé (SREPS) Languedoc-Roussillon, ce document s'appuie sur l'expérience des acteurs de terrain pour aborder les concepts et les méthodes en éducation pour la santé. Les actions présentées sous forme de fiche illustrent la théorie et témoignent de la diversité des pratiques concernant les thèmes, les publics, les lieux d'intervention, les stratégies éducatives, les partenaires etc.
Cet ouvrage analyse les enjeux, questions et controverses liés aux PAT, mêlant théorie et études de cas en Nouvelle-Aquitaine, et donne la parole aux acteurs territoriaux impliqués. Il explore l'évolution des projets alimentaires territoriaux (PAT) en tant que vecteurs de reterritorialisation de l'alimentation. La première partie examine la transition des systèmes alimentaires territorialisés (SAT) vers les PAT, en abordant les enjeux théoriques et sociaux, ainsi que la construction de politiques alimentaires départementales. La deuxième partie analyse les liens entre agriculture, alimentation et territoire à travers l'action collective, le rôle des associations, la légitimité de la grande distribution, et l'importance des métiers d'accompagnement. La troisième partie interroge l'impact des PAT sur le développement territorial, en examinant les liens territoriaux, les distances agricoles, les paysages, la gestion du foncier agricole, et la distinction entre ville et campagne. [résumé d'éditeur].