Outils pédagogiques - Nutrition

Ouvrage
Public : Préadolescent, Adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 39, NFC

La notion d’alimentation durable place l’alimentation au carrefour de 4 enjeux : économique, culturel, environnemental et de santé. Cet outil, qui s’adresse aux professionnels en contact avec des publics de plus de 10 ans, s’articule autour de différents thèmes (« La santé dans l’assiette », « Le bio, le circuit court… parlons-en ! », « Labels, étiquetage… faisons le tri ! », « Hop… en cuisine »). Pour chaque thème, 3 activités sont proposées, ainsi que des ressources pour aller plus loin.

Collation : 168 p., ill. en coul., photogr. En ligne : https://agir-ese.org/mediatheque/et-si-mangeait-autrement?region=ara

Ouvrage
Public : Adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25

« Mettre la table pour l’avenir » est un projet canadien pour sensibiliser les jeunes adultes de 16 à 25 ans en matière de littératie alimentaire. Ce document pédagogique adapté aux jeunes a pour but de les aider à faire des choix éclairés en alimentation et ce, par le biais d’un transfert de connaissances avec divers intervenants en éducation.

Collation : 26 p., ill. en coul., photogr. En ligne : https://www.ctreq.qc.ca/wp-content/uploads/2023/03/CTREQ-Mettre-la-table-pour-lavenir-3-documents-40519_VF.pdf

Jeu
Public : Personne âgée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 58, 71

Ce jeu collectif a pour but de réfléchir, échanger et déconstruire les idées reçues autour de l’alimentation, de l’adaptation du logement, du lien social et de la santé des personnes âgées. Il a pour objectifs de : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur différentes thématiques ; questionner les enjeux et les choix liés à l’alimentation, le logement, la vie sociale, l’activité physique, la santé et identifier les leviers et les freins personnels au changement des habitudes de vie.

Collation : 41 fiches "situation" pour lancer le débat autour de situations du quotidien, 1 livret pour guider l’animateur et apporter des conseils, 6 cartes "personnage" pour pimenter le jeu. En ligne : https://bienvivrechezsoi.grandlyon.com/outils/la-tablee

Ouvrage
Public : Adulte, Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, NFC

Ce guide d'animation propose 3 ateliers autour du gaspillage alimentaire, l'analyse de deux paniers de produits de consommation courante en grande surface impliquant la santé environnementale et l'équilibre alimentaire et un focus sur les légumes secs.

Collation : 48 p., ill. en coul. En ligne : https://librairie.ademe.fr/ged/7506/guide-ateliers-alimentation-durable.pdf

Jeu
Public : Adolescent, Préadolescent
Localisation : Promotion Santé BFC Antennes 25, NFC

Ce jeu permet d’apporter des connaissances en matière d’alimentation et de nutrition aux publics. Il permet également d'accroître la littératie des personnes sur ce sujet. Il consiste à demander aux participants de lire l'affirmation notée sur une carte. Il doit dire si d'après lui, il s'agit d'une "info" (vraie information) ou d'une "intox" (fausse information) et expliquer sa réponse. Les autres participants peuvent également participer et donner leur avis.

Collation : Guide pédagogique 10 p., 38 cartes recto-verso. En ligne : https://www.lecrips-idf.net/jeu-prevention-alimentation-image-du-corps

Jeu
Public : Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 58, 89

Ce jeu de plateau a pour but de sensibiliser à l’impact de l’alimentation sur la santé, promouvoir l’activité physique, pallier à la méconnaissance des pratiques agricoles, et responsabiliser le consommateur. Il aborde : l’équilibre alimentaire, la composition des menus, les groupes d’aliments, l’agriculture et les pratiques agricoles, le circuit-court de consommation, la saisonnalité des produits, etc.

Collation : 264 cartes, 1 plateau de jeu, 6 pions, 6 plateaux "repas équilibrés", 42 points "achat certifié", 1 livret

Jeu
Public : Adulte, adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 89

Cet outil est un jeu de coopération sur le thème de la consommation durable. Ogrenco est une multinationale de l'industrie alimentaire qu'il s'agit de combattre grâce à 4 équipes : les Nutritionnistes, les Consommateurs, les ONG, les Agriculteurs. Chaque équipe répond à des questions pour remplacer un puzzle "négatif" (junkfood, déforestation, élevage industriel, supermarché) par sa face "positive" (fruits frais, Amazonie préservée, élevage traditionnel, repair café). L'objectif est de protéger la santé des hommes ainsi que celle de leur environnement.

Collation : 4 plateaux de jeu recto/verso (puzzle) ; 80 cartes ; règles ; dossier pédagogique

Mallette pédagogique
Public : Population défavorisée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 71

Ce programme de promotion de la santé s'adresse aux populations en situation de précarité financière pour qu’elles puissent faire des achats alimentaires équilibrés malgré un budget alimentaire très réduit. Des outils et des activités pédagogiques sont proposées, basés sur les achats alimentaires réels des personnes, et notamment sur leurs tickets de caisse. Pour chaque activité du programme (7 en tout), l’animateur dispose d’outils pédagogiques et de fiches descriptives complétées parfois de fiches argumentaires. Ces activités peuvent être réalisées indépendamment les unes des autres et/ou être intégrées à d’autres programmes. Elles peuvent aussi être réalisées dans leur intégralité au cours de 4 séances de 2 heures. Le nombre de participants souhaitable est de 6 à 12 personnes par atelier. Les intervenants doivent posséder des connaissances de base en matière de nutrition et de diététique et/ou avoir été formés au programme.

Collation : Fichier complet imprimable de 98 p. téléchargeable ou fichiers téléchargeables en parties et sous-parties (introduction et 7 activités); l' "Introduction 01. Opticourses® : toute une histoire" est accompagnée d'une bibliographie.

Jeu
Public : Personne âgée, Personne handicapée
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, 71

Cet outil aborde la thématique de l’alimentation équilibrée avec des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé en individuel, lors d’animations collectives et également en intergénérationnel. Plusieurs dynamiques de jeu possibles selon les objectifs et les besoins du public : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur la thématique de l’alimentation ; acquérir de nouvelles compétences pour construire un menu équilibré et adapté à l’âge ; repérer les habitudes alimentaires ; apporter des informations sur les groupes alimentaires et préparer un menu pour un atelier cuisine.

Collation : 170 cartes "aliments", 5 cartes "personnage" , 1 carte qui définit les objectifs journaliers par catégories alimentaires en fonction des recommandations du PNNS, des cartes "information" et "catégorie" d’aliments qui apportent des connaissances sur plusieurs sujets en lien avec la nutrition des seniors. En ligne : https://bienvivrechezsoi.grandlyon.com/outils/le-mixeur

Mallette pédagogique
Public : Adulte, Adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25, 39, 71, NFC

Cet outil permet de promouvoir la pratique d’une activité physique adaptée et régulière auprès des patients en éducation thérapeutique, quelle que soit la pathologie concernée. Il propose des activités pour renforcer les savoirs et compétences du patient menant à la pratique d’une activité physique adaptée autour de 4 axes : identifier les freins et se motiver ; renforcer ses connaissances ; choisir une activité physique et y accéder ; planifier sa pratique. Pour chaque axe, des compétences sont identifiées et renvoient sur les fiches pédagogiques et les supports adaptés.

Collation : 1 livret de l’utilisateur (84 p.) ; 1 photo-expression (39 photos) ; 11 jeux de cartes. En ligne : https://www.cres-paca.org/publications-2/outils-pedagogiques-etudes-webinaires/la-mallette-planete--un-outil-de-promotion-de-lactivite-physique-en-etp

Jeu
Public : Adolescent, Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antenne 89

Ce jeu sur le bien-être des jeunes de 15-29 ans, permet la promotion d’une alimentation saine, une activité physique régulière et une diminution de la sédentarité. Les objectifs de l’Escape NutriGame sont de favoriser le bien-être, sensibiliser aux comportements favorables pour la santé en alimentation et en activité physique en utilisant les codes du jeu, accompagner à la réalisation de choix éclairés en alimentation et activité physique pour la santé et contribuer au renforcement des compétences psychosociales.

Collation : 1 guide