Ouvrage
Public : Préadolescent, Adolescent
La notion d’alimentation durable place l’alimentation au carrefour de 4 enjeux : économique, culturel, environnemental et de santé. Cet outil, qui s’adresse aux professionnels en contact avec des publics de plus de 10 ans, s’articule autour de différents thèmes (« La santé dans l’assiette », « Le bio, le circuit court… parlons-en ! », « Labels, étiquetage… faisons le tri ! », « Hop… en cuisine »). Pour chaque thème, 3 activités sont proposées, ainsi que des ressources pour aller plus loin.
Outils pédagogiques - Nutrition
Chaque jour, l’équipe de documentalistes du Rrapps sélectionne des informations fiables, valides et pertinentes dans l’actualité de la santé publique. Ces informations sont proposées ici, en cohérence avec les thématiques du Rrapps, mais aussi avec les parcours de santé (définis dans le Plan régional de santé 2018-2022) et les programmes et plans de santé nationaux.
Pour consulter la veille documentaire sur une thématique du Rrapps ou sur un type d'information particulier (Appels à projet, publications, outils pédagogiques), vous pouvez utiliser les filtres ci-contre.
Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes
Lyon : Promotion Santé Auvergne-Rhône-Alpes, Pôle ESE
Lyon : GrandLyon, 2022
Ce jeu collectif a pour but de réfléchir, échanger et déconstruire les idées reçues autour de l’alimentation, de l’adaptation du logement, du lien social et de la santé des personnes âgées. Il a pour objectifs de : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur différentes thématiques ; questionner les enjeux et les choix liés à l’alimentation, le logement, la vie sociale, l’activité physique, la santé et identifier les leviers et les freins personnels au changement des habitudes de vie.
41 fiches "situation" pour lancer le débat autour de situations du quotidien, 1 livret pour guider l’animateur et apporter des conseils, 6 cartes "personnage" pour pimenter le jeu
Pantin : CRIPS Île-de-France, 2022
Ce jeu permet d’apporter des connaissances en matière d’alimentation et de nutrition aux publics. Il permet également d'accroître la littératie des personnes sur ce sujet. Il consiste à demander aux participants de lire l'affirmation notée sur une carte. Il doit dire si d'après lui, il s'agit d'une "info" (vraie information) ou d'une "intox" (fausse information) et expliquer sa réponse. Les autres participants peuvent également participer et donner leur avis.
Asplanato Marion
Vitrolles : Nutrichamps, 2022
Ce jeu de plateau a pour but de sensibiliser à l’impact de l’alimentation sur la santé, promouvoir l’activité physique, pallier à la méconnaissance des pratiques agricoles, et responsabiliser le consommateur. Il aborde : l’équilibre alimentaire, la composition des menus, les groupes d’aliments, l’agriculture et les pratiques agricoles, le circuit-court de consommation, la saisonnalité des produits, etc.
Darmon Nicole, Gaigi Hind, Dubois Christophe
Paris : Inrae, 2021
Mallette pédagogique
Publics : Population défavorisée
Ce programme de promotion de la santé s'adresse aux populations en situation de précarité financière pour qu’elles puissent faire des achats alimentaires équilibrés malgré un budget alimentaire très réduit. Des outils et des activités pédagogiques sont proposées, basés sur les achats alimentaires réels des personnes, et notamment sur leurs tickets de caisse. Pour chaque activité du programme (7 en tout), l’animateur dispose d’outils pédagogiques et de fiches descriptives complétées parfois de fiches argumentaires.
Pôle personnes âgées, personnes handicapées de la Métropole de Lyon
Lyon : Métropole de Lyon, 2020
Ce outil aborde la thématique de l’alimentation équilibrée avec des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé en individuel, lors d’animations collectives et également en intergénérationnel. Plusieurs dynamiques de jeu possibles selon les objectifs et les besoins du public : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur la thématique de l’alimentation ; acquérir de nouvelles compétences pour construire un menu équilibré et adapté à l’âge ; repérer les habitudes alimentaires ; apporter des informations sur les groupes alimentaires et préparer un menu pour un atelier cuisine.
Saugeron Benoît, Sonnier Pierre
Marseille : CRES Provence-Alpes-Côte d'Azur, ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur, 2020
Cet outil permet de promouvoir la pratique d’une activité physique adaptée et régulière auprès des patients en éducation thérapeutique, quelle que soit la pathologie concernée. Il propose des activités pour renforcer les savoirs et compétences du patient menant à la pratique d’une activité physique adaptée autour de 4 axes : identifier les freins et se motiver ; renforcer ses connaissances ; choisir une activité physique et y accéder ; planifier sa pratique. Pour chaque axe, des compétences sont identifiées et renvoient sur les fiches pédagogiques et les supports adaptés. L'intégralité du contenu de la mallette est téléchargeable.
Manchuelle Benjamin, Maïa Gautier, Declas Florent (et al.)
Nancy : Cnam-Istna, 2020
Ce jeu sur le bien-être des jeunes de 15-29 ans, permet la promotion d’une alimentation saine, une activité physique régulière et une diminution de la sédentarité. Les objectifs de l’Escape NutriGame sont de favoriser le bien-être, sensibiliser aux comportements favorables pour la santé en alimentation et en activité physique en utilisant les codes du jeu, accompagner à la réalisation de choix éclairés en alimentation et activité physique pour la santé et contribuer au renforcement des compétences psychosociales.
Choux Nathalie
Paris : Nathan, 2020
Ce livre cartonné destiné aux tout-petits aborde sur un mode ludique la thématique de l'alimentation et des rythmes de vie. Après les fruits et les légumes, il aborde différentes facettes du repas.
Bauer Rebecca, Richez Adeline
Versailles : Association Les Zigs, 2019
Ouvrage
Publics : Personne handicapée, Migrant, Personne handicapée
Cet ouvrage propose 9 recettes illustrées étape par étape, de l'entrée au dessert. En langage facile à lire et à comprendre, avec des mesures simplifiées, en gros caractères, l'objectif de cet outil est de permettre à des personnes ayant des difficultés de langues ou de compréhension de pouvoir, en autonomie, confectionner ces recettes. Il a reçu le "Logo européen Facile à lire Inclusion Europe".
Disponible à Promotion Santé BFC
Bordeaux : Ireps Nouvelle-Aquitaine, 2018
Mallette pédagogique
Publics : Enfant, Tout public
Comme la version initiale de 2011, cette version modifiée et augmentée en 2018, est destinée à tout professionnel qui souhaite mettre en place un programme autour de l'alimentation et de l'activité physique auprès d'enfants de 6/11 ans. Elle permet d'appréhender plusieurs aspects de l'alimentation : le sens de l'acte alimentaire et ce qui influence le choix des aliments (modes de vie, environnement, habitudes familiales et culturelles, les publicités, etc.) ; la découverte des aliments (à travers les sens, leurs origines) ; l'équilibre alimentaire (les familles d'aliments, les repères de consommation, la conception de menus, les rythmes, le grignotage) ; l'activité physique (les différents types de pratique, les bienfaits, les leviers à la pratique, les recommandations). A travers les échanges possibles dans certains modules, il est possible de replacer l'alimentation dans une dimension culturelle et d'aborder la notion de plaisir. De plus, un logo spécifique, "pensée verte" reporté tout au long de l'outil permet d'aborder la question de l'alimentation durable (choix des produits, saisonnalité, gaspillage alimentaire, gestion des déchets, etc.).
Bauer Rebecca, Richez Adeline
Paris : Signe de sens, s.d.
Ouvrage
Publics : Personne handicapée, Migrant, Personne âgée
Cet ouvrage propose 10 recettes illustrées étape par étape. En langage facile à lire et à comprendre, avec des mesures simplifiées, en gros caractère, l'objectif de cet outil est de permettre à des personnes ayant des difficultés de langues ou de compréhension de pouvoir, en autonomie, confectionner ces recettes.
Disponible à Promotion Santé BFC