Outils pédagogiques - Nutrition

Ouvrage
Public : Préadolescent, Adolescent
En ligne : https://agir-ese.org

La notion d’alimentation durable place l’alimentation au carrefour de 4 enjeux : économique, culturel, environnemental et de santé. Cet outil, qui s’adresse aux professionnels en contact avec des publics de plus de 10 ans, s’articule autour de différents thèmes (« La santé dans l’assiette », « Le bio, le circuit court… parlons-en ! », « Labels, étiquetage… faisons le tri ! », « Hop… en cuisine »). Pour chaque thème, 3 activités sont proposées, ainsi que des ressources pour aller plus loin.

Ouvrage
Public : Adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 25

« Mettre la table pour l’avenir » est un projet canadien pour sensibiliser les jeunes adultes de 16 à 25 ans en matière de littératie alimentaire. Ce document pédagogique adapté aux jeunes a pour but de les aider à faire des choix éclairés en alimentation et ce, par le biais d’un transfert de connaissances avec divers intervenants en éducation.

Collation : 26 p., ill. en coul., photogr. En ligne : https://www.ctreq.qc.ca/wp-content/uploads/2023/03/CTREQ-Mettre-la-table-pour-lavenir-3-documents-40519_VF.pdf

Jeu
Publics : Personne âgée
Localisation : Promotion Santé BFC Antennes 58, 71

Ce jeu collectif a pour but de réfléchir, échanger et déconstruire les idées reçues autour de l’alimentation, de l’adaptation du logement, du lien social et de la santé des personnes âgées. Il a pour objectifs de : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur différentes thématiques ; questionner les enjeux et les choix liés à l’alimentation, le logement, la vie sociale, l’activité physique, la santé et identifier les leviers et les freins personnels au changement des habitudes de vie.

Collation : 41 fiches "situation" pour lancer le débat autour de situations du quotidien, 1 livret pour guider l’animateur et apporter des conseils, 6 cartes "personnage" pour pimenter le jeu. En ligne : https://bienvivrechezsoi.grandlyon.com/outils/la-tablee

Ouvrage
Public : Adulte, tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 25, NFC

Ce guide d'animation propose 3 ateliers autour du gaspillage alimentaire, l'analyse de deux paniers de produits de consommation courante en grande surface impliquant la santé environnementale et l'équilibre alimentaire et un focus sur les légumes secs.

Collation : 48 p., ill. en coul. En ligne : https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/5946-3-ateliers-pour-une-alimentation-durable.html

Jeu
Public : Tout public
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 58, 89

Ce jeu de plateau a pour but de sensibiliser à l’impact de l’alimentation sur la santé, promouvoir l’activité physique, pallier à la méconnaissance des pratiques agricoles, et responsabiliser le consommateur. Il aborde : l’équilibre alimentaire, la composition des menus, les groupes d’aliments, l’agriculture et les pratiques agricoles, le circuit-court de consommation, la saisonnalité des produits, etc.

Collation : 264 cartes, 1 plateau de jeu, 6 pions, 6 plateaux "repas équilibrés", 42 points "achat certifié", 1 livret

Jeu
Publics : Adolescent, Préadolescent
Localisation : Promotion Santé BFC Antennes 25, NFC

Ce jeu permet d’apporter des connaissances en matière d’alimentation et de nutrition aux publics. Il permet également d'accroître la littératie des personnes sur ce sujet. Il consiste à demander aux participants de lire l'affirmation notée sur une carte. Il doit dire si d'après lui, il s'agit d'une "info" (vraie information) ou d'une "intox" (fausse information) et expliquer sa réponse. Les autres participants peuvent également participer et donner leur avis.

Collation : Guide pédagogique 10 p., 38 cartes recto-verso. En ligne : https://www.lecrips-idf.net/jeu-prevention-alimentation-image-du-corps

Jeu
Public : Adulte, adolescent
Localisation : Promotion Santé BFC, antennes 21, 89

Cet outil est un jeu de coopération sur le thème de la consommation durable. Ogrenco est une multinationale de l'industrie alimentaire qu'il s'agit de combattre grâce à 4 équipes : les Nutritionnistes, les Consommateurs, les ONG, les Agriculteurs. Chaque équipe répond à des questions pour remplacer un puzzle "négatif" (junkfood, déforestation, élevage industriel, supermarché) par sa face "positive" (fruits frais, Amazonie préservée, élevage traditionnel, repair café). L'objectif est de protéger la santé des hommes ainsi que celle de leur environnement.

Collation : 4 plateaux de jeu recto/verso (puzzle) ; 80 cartes ; règles ; dossier pédagogique

Jeu
Publics : Personne âgée
Localisation : Promotion Santé BFC Antennes 25, 71

Ce outil aborde la thématique de l’alimentation équilibrée avec des personnes de plus de 60 ans. Il peut être utilisé en individuel, lors d’animations collectives et également en intergénérationnel. Plusieurs dynamiques de jeu possibles selon les objectifs et les besoins du public : favoriser la discussion, l’échange et le débat sur la thématique de l’alimentation ; acquérir de nouvelles compétences pour construire un menu équilibré et adapté à l’âge ; repérer les habitudes alimentaires ; apporter des informations sur les groupes alimentaires et préparer un menu pour un atelier cuisine.
Collation : 170 cartes "aliments", 5 cartes "personnage" , 1 carte qui définit les objectifs journaliers par catégories alimentaires en fonction des recommandations du PNNS, des cartes "information" et "catégorie" d’aliments qui apportent des connaissances sur plusieurs sujets en lien avec la nutrition des seniors. En ligne : https://bienvivrechezsoi.grandlyon.com/outils/le-mixeur