Veille documentaire

Evoluant dans un contexte de surabondance de choix, de discours parfois discordants et d'anxiété sanitaire renforcée par l'épidémie de COVID-19, la conceptualisation de ce qu'est l'alimentation saine est plus idiosyncrasique que jamais. Cette thèse a pour objectif de comprendre la manière dont les jeunes adultes construisent et transmettent leurs représentations et leurs pratiques de l'alimentation saine, au travers des médias sociaux. La démarche méthodologique, basée sur une approche inductive, comprend à la fois la réalisation d'entretiens semi-directif auprès de jeunes adultes, mais aussi une série d'études mobilisant Youtube en tant que terrain. Des vidéos sur la thématique de l'alimentation quotidienne ont été collectées, visionnées et analysées à travers une méthodologie inédite, basée sur la combinaison d'une approche netnographique et nutritionnelle. Ce travail souligne une évolution des représentations et des pratiques de l'alimentation saine, qui s'éloignent des schémas traditionnels. Enfin, cette recherche propose des contributions managériales à destination des pouvoirs publics, dans une optique de marketing social.

À partir d’une revue de la littérature sur les comportements alimentaires des personnes modestes – définies ici comme les 40 % les plus pauvres en niveau de vie, ce Décryptage présente des éléments clés sur les pratiques et la relation qu’entretient cette catégorie de population avec l’alimentation durable. L’objectif est de mieux qualifier leurs comportements alimentaires et les aspirations, notamment vis-à-vis du reste de la population, afin de caractériser la participation de ce groupe social à la transition vers une alimentation durable. Il s’agit enfin d’identifier les conditions d’une véritable
co-construction des paradigmes alimentaires durables, dans une perspective de justice alimentaire

L'accessibilité sociale du projet de transition vers une alimentation durable fait débat. Sommes-nous face à une impasse ? Serions-nous condamnés à préserver le statu quo, seul modèle capable selon certains de fournir une alimentation accessible à tous ? Ou à mettre en œuvre une transition alimentaire performante sur le plan environnemental mais injuste socialement ? Ce billet cherche à montrer que l’on ne doit pas se laisser enfermer dans ce dilemme. Mais construire une transition alimentaire inclusive nécessite de clarifier les enjeux et de débattre collectivement des cadres de politiques publiques qui soient à la hauteur du défi.

Le septième comité de pilotage du plan national de prévention et de lutte contre la maladie de Lyme et les maladies transmissibles par les tiques s’est tenu ce jour au ministère des solidarités et de la santé, en présence des deux députées Mme Jeanine DUBIE et Mme Nicole TRISSE, de représentants d’associations de patients, des agences de sécurité sanitaire, de la Haute Autorité de santé, de l’Assurance maladie, de l’Inserm et de professionnels de santé des centres de référence des maladies vectorielles à tiques notamment. Cette rencontre, présidée par le Pr Jérôme SALOMON, Directeur général de la Santé, a permis de faire un point d’étape sur la mise en œuvre des actions prévues dans le plan. Ce comité de pilotage a permis aux acteurs du plan de faire le point sur les actions relatives aux recommandations de prise en charge des patients, à l’organisation des soins et à la recherche sur les maladies vectorielles à tiques.

Ce cours en ligne s’adresse aux étudiant·e·s en santé, et propose des repères théoriques et pratiques concernant la démarche de projet en éducation et promotion de la santé. Il vient en appui à la mise en œuvre d’interventions dans le cadre du Service Sanitaire, quels que soient la thématique et le public ciblés. Il comporte 8 modules pouvant être suivis indépendamment les uns des autres. La durée totale du cours est estimée à environ 7h. Une bibliographie vous propose de nombreuses ressources complémentaires pour approfondir les points abordés.